Empresa: Tacos Don Pepe (Guisados)
Tacos Don Pepe solicita una persona responsable y con liderazgo para integrarse como Encargado de Cocina. El objetivo del puesto es garantizar la calidad, el sabor y la rentabilidad del negocio a través de una gestión operativa productivo.
Funciones Principales
Producción: Elaboración de la producción del día (guisados) asegurando el sazón y la higiene.
Estandarización: Implementación y seguimiento de recetas estándar para mantener la consistencia.
Control de Costos: Gestión y control de mermas para optimizar el uso de insumos.
Gestión de Equipo: Manejo de personal, resolución de conflictos y solución de problemas operativos.
Operatividad: Asegurar que el área de cocina cuente con todo lo necesario para el servicio diario.
Perfil Requerido
Formación Académica:



Licenciado en Gastronomía (preferente) o carrera técnica con experiência sólida.
Experiência: Trayectoria comprobada en cocinas de volumen, específicamente en comida mexicana.
Competencias: Alto manejo de estrés, liderazgo, capacidad organizativa y enfoque en resultados.
Condiciones Laborales
Sueldo: $12,000 mensuales.:
Horario: Lunes a viernes: 7:00 am a 3:00 pm / Sábados: 8:00 am a 2:00 pm.
Incentivos:
Prestaciones de ley desde el primer día.
Atractivo plan de compensaciones.
1 hora de comida.
Sueldo: A partir de $12,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina Turno 1 Narvarte Poniente
🏢 Grupo Anepsa
📍 Narvarte Poniente