En Elegant Catering buscamos Chef Operativopara dirigir y supervisar la operación del comedor ejecutivo, garantizando la calidad, presentación y sabor de los alimentos, así como el cumplimiento de estándares de higiene, servicio y satisfacción del cliente en un contexto corporativo de alto nível.
Conocimientos requeridos:
Cocina internacional y mexicana
Planeación de menús ejecutivos
Control de costos y manejo de inventarios
Normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H/NOM 251 indispensable).
Manejo de volumen en comedores corporativos.
Vivir cerca de la zona de trabajo (Bosque de las Lomas, frente al edificio del Pantalón)
Responsabilidades principales:
Planear, organizar y supervisar la producción diaria de alimentos.
Diseñar menús ejecutivos balanceados, diversos y acorde a las necesidades del cliente.
Asegurar la calidad, presentación y sabor de los platillos.
Supervisar y coordinar al equipo de cocina (cocineros, auxiliares, stewards).
Controlar costos, insumos, inventarios y mermas.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad (Distintivo H).
Dar atención directa al cliente y seguimiento a solicitudes especiales.
Supervisar la limpieza, orden y correcto funcionamiento de la cocina.




Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
Elaborar reportes operativos y de consumo.
Habilidades y competencias:
Liderazgo y manejo de equipos
Organización y planeación
Enfoque a calidad y detalle
Resolución de problemas
Oferta Laboral:
Sueldo neto $14k netos mensuales
Caja de ahorro
Bono por KPIS
Servicio de comedor sin costo
jornada de lunes a viernes (1 sábado al mes capacitación)
Prestaciones de ley
Sueldo: A partir de $14,000.00 al mes
Incentivos:
Caja de ahorro
Servicio de comedor
Pregunta(s) de postulación:
¿Cómo reaccionas ante un cliente directivo que se queja del menú?
¿Para cuántas personas has operado en un servicio diario y en qué tipo de comedor?
Explícame paso a paso cómo organizas un servicio desde la llegada hasta el cierre.
Favor de considerar la jornada semanal del comedor
lunes a jueves: servicio de atención al cliente
viernes: supervisar talacha profunda
1 sábado al mes: capacitación en Oficinas principales ubicadas en Naucalpan (cerca de la Av. Primero de Mayo)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo Bosques De Las Lomas (México)
🏢 Elegant Catering
📍 México