Heb busca Subjefe de Carnes en Centro - San Juan Del Río, Querétaro:
Objetivo del puesto:
Apoyar al Jefe de Departamento en la operación integral del área de Carnes, asegurando la correcta ejecución de procesos, estándares de calidad, servicio al cliente, control de merma e inventarios, así como la supervisión y desarrollo del equipo de trabajo para garantizar el cumplimiento de metas comerciales y operativas.
Responsabilidades principales:
Supervisar la correcta ejecución de cortes, exhibición y rotación de producto conforme a estándares de calidad e inocuidad.
Apoyar en la administración de inventarios, control de merma y pedidos a CEDIS/proveedores.
Asegurar el cumplimiento de indicadores de venta, productividad y rentabilidad del departamento.
Coordinar y supervisar al equipo de tablajeros y auxiliares.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y lineamientos internos.
Brindar atención y asesoría al cliente en cortes, preparación y recomendaciones.
Cubrir al Jefe de Carnes en su ausencia.
Participar en inventarios cíclicos y auditorías internas.




Requisitos:
Escolaridad: Preparatoria concluida.
Experiência en área de Carnes.
Experiência previa en manejo de personal (deseable).
Conocimiento en:
Tipos de cortes de res, cerdo y pollo.
Manejo higiénico de alimentos.
Control de merma e inventarios.
Indicadores de venta.
Disponibilidad de horario (incluye fines de semana y días festivos).
Competencias fundamental:
Liderazgo operativo.
Enfoque a resultados.
Trabajo en equipo.
Orientación al cliente.
Organización y seguimiento.
Toma de decisiones.
Indicadores de desempeño:
Nível de merma.
Cumplimiento de presupuesto de venta.
Productividad del departamento.
Resultados en auditorías de calidad e inocuidad.
Clima laboral del equipo.
Nível de educación deseada:
Media Superior
Nível de experiência deseada:
Nível Medio
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Supermercados

📌 Subjefe De Carnes San Juan Del Río (México)
🏢 Heb
📍 México