GERENTE DE RESTAURANTE
En Avika Cocina Nikkei buscamos un Gerente de Restaurante que lidere integralmente la operación de la sucursal, garantizando la excelencia en el servicio, el cuidado del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad, costos y experiência del cliente que nos distinguen.
Será responsable de coordinar personas, procesos y recursos, con una visión estratégica y humana, alineada a la cultura de Avika.
Responsabilidades principales:
Administrar la operación integral de la sucursal, asegurando el correcto funcionamiento de cocina, servicio, caja y áreas de apoyo.
Supervisar y desarrollar al equipo de trabajo, organizando roles, horarios, descansos, permisos, incidencias, capacitaciones y seguimiento al desempeño.
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene, propios de Avika.
Coordinar la producción diaria de alimentos, control de pedidos, inventarios, mermas y manejo adecuado de insumos.
Dar seguimiento a indicadores fundamental: ventas, costos, mermas, rotación y satisfacción del cliente.
Implementar mejoras en procesos operativos y de servicio, promoviendo la eficiencia y la mejora continua.
Garantizar una experiência excepcional al cliente, atendiendo incidencias y fortaleciendo la cultura de hospitalidad.




Colaborar con áreas administrativas y de capital humano, apoyando estrategias de retención, capacitación y desarrollo del personal.
Requisitos:
Experiência mínima de 3 años como gerente o jefe de operación en restaurantes (deseable servicio en mesa).
Conocimiento en operación restaurantera, control de inventarios, costos y manejo de personal.
Habilidad para liderar equipos operativos y administrativos.
Enfoque en resultados sin perder el trato humano.
Competencias fundamental:
Liderazgo cercano y empático
Iniciativa y proactividad
Facilidad de comunicación
Trabajo en equipo
Organización y toma de decisiones
Orientación a metas y objetivos
Servicio y apoyo genuino al colaborador
Horario: Vespertino
Escolaridad:
Licenciatura (Administración, Gastronomía, Gestión Empresarial o afín).
Ofrecemos: Sueldo base competitivo más bono mensual por cumplimiento de objetivos.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $21,000.00 al mes
Ventajas:
Aumentos salariales
Bebidas gratis
Caja de ahorro
Descuento de empleados
Descuentos y precios preferenciales
Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Restaurante Scally
🏢 Grupo Avika Restaurante
📍 Scally