¿Listo para una carrera increíble? Te invitamos a formar parte del mundo de la hospitalidad de lujo en Fairmont Mayakoba como nuestro(a) nuevo(a) Chef de Cuisine. Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.
Buscamos a un chef apasionado que lleve el restaurante aún más alto. Si tienes una visión creativa y deseas un nuevo desafío, esta es tu oportunidad
Lo que hará:
- Liderar una Brigada de Chefs con pasión a la cocina.
- Tener la posibilidad de abrir nuevos conceptos de alto nivel.
- Crear menús acorde a las nuevas tendencias gastronómicas.
- Mantener motivado y comprometido un equipo operando en el más alto nivel.
- Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
- Interactuar y ofrecer una experiencia única a nuestros huéspedes.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo.
- Experto en cocina al aire libre y dominio del fuego.
- Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Ecosure.
- Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
- Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo.
- Creación de menú y costeo.
- Inventario y horarios.
- Dominio de idioma Inglés
- Conocimiento de Microsoft Office
Información adicional
Beneficios para Colaboradores:
Únete a nuestro equipo y disfruta de una variedad de beneficios exclusivos para colegas, que incluyen upgrades sin costo, estancias extendidas, tarifas preferenciales en propiedades Fairmont & Raffles, descuentos especiales en alimentos, bebidas y bienestar, así como lujos adicionales diseñados para enriquecer tu experiencia. Creemos en cuidar a nuestro equipo, asegurando que tu esfuerzo sea recompensado con beneficios excepcionales. Agrega aquí cualquier
📌 Chef De Cuisine (Alfredo V. Bonfil)
🏢 Fairmont
📍 Alfredo V. Bonfil
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