Acerca del PuestoNuestro cliente, un prestigioso restaurante de alta cocina en Cuernavaca, Morelos , busca un Sumiller y Experto en Vinos con un paladar refinado y un profundo conocimiento del mundo vinícola. Serás el guardián de nuestra exclusiva bodega, responsable de la selección, adquisición, gestión y servicio de nuestros vinos. Tu misión será guiar a nuestros comensales a través de nuestra carta, ofreciendo recomendaciones personalizadas que mariden perfectamente con nuestra oferta gastronómica y enriquezcan su experiencia culinaria. Buscamos a un cualificado apasionado, con carisma y la capacidad de transmitir su amor por el vino.
Responsabilidades Clave
- Desarrollar y mantener la carta de vinos, asegurando una selección equilibrada y de alta calidad que complemente el menú.
- Gestionar el inventario de vinos, incluyendo pedidos, recepción, almacenamiento adecuado y control de existencias.
- Asesorar a los comensales sobre la elección de vinos, explicando perfiles, orígenes y maridajes.
- Ser responsable del servicio de vinos en mesa, asegurando la correcta temperatura,



decantación y presentación.
- Capacitar al personal de sala sobre los vinos disponibles, técnicas de maridaje y servicio adecuado.
- Organizar catas de vino y eventos relacionados para deleitar a nuestros clientes y promocionar nuestra oferta vinícola.
- Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias en el mundo del vino y las novedades del mercado.

Requisitos
- Certificación reconocida como Sumiller (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente demostrable.
- Profundo conocimiento de regiones vinícolas, variedades de uva, técnicas de vinificación y maridajes.
- Experiencia previa en un rol similar en restaurantes de alta gama o hoteles de lujo.
- Excelentes habilidades de comunicación, servicio al cliente y persuasión.
- Capacidad para gestionar inventarios y realizar compras estratégicas.
- Pasión por el vino y la hospitalidad, con un deseo de compartir este conocim

📌 Sumiller y Experto en Vinos para Restaurante Exclusivo (México)
🏢 Placements24
📍 México