Acerca del Puesto Nuestro cliente, un prestigioso restaurante de alta cocina en Cuernavaca, Morelos , busca un Sumiller y Experto en Vinos con un paladar refinado y un profundo conocimiento del mundo vinícola. Serás el guardián de nuestra exclusiva bodega, responsable de la selección, adquisición, gestión y servicio de nuestros vinos. Tu misión será guiar a nuestros comensales a través de nuestra carta, ofreciendo recomendaciones personalizadas que mariden perfectamente con nuestra oferta gastronómica y enriquezcan su experiencia culinaria. Buscamos a un profesional apasionado, con carisma y la capacidad de transmitir su amor por el vino.
Responsabilidades Principal Desarrollar y mantener la carta de vinos, asegurando una selección equilibrada y de alta calidad que complemente el menú.
Gestionar el inventario de vinos, incluyendo pedidos, recepción, almacenamiento adecuado y control de existencias.
Asesorar a los comensales sobre la elección de vinos, explicando perfiles, orígenes y maridajes.
Ser responsable del servicio de vinos en mesa, asegurando la correcta temperatura, decantación y presentación.
Capacitar al personal de sala sobre los vinos disponibles, técnicas de maridaje y servicio adecuado.




Organizar catas de vino y eventos relacionados para deleitar a nuestros clientes y promocionar nuestra oferta vinícola.
Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias en el mundo del vino y las novedades del mercado.
Requisitos Certificación reconocida como Sumiller (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente demostrable.
Profundo conocimiento de regiones vinícolas, variedades de uva, técnicas de vinificación y maridajes.
Experiencia previa en un rol similar en restaurantes de alta gama o hoteles de lujo.
Excelentes habilidades de comunicación, servicio al cliente y persuasión.
Capacidad para gestionar inventarios y realizar compras estratégicas.
Pasión por el vino y la hospitalidad, con un deseo de compartir este conocimiento con los demás.
Beneficios Salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional en el mundo del vino.
Acceso a una bodega exclusiva y la oportunidad de expandir tu conocimiento y red de contactos.
Formar parte de un equipo de profesionales apasionados en un entorno de alta gastronomía en Cuernavaca .
Descuentos en alimentos y bebidas, y otros beneficios corporativos.
La oportunidad de ser la cara experta de la experiencia vinícola en uno de los restaurantes más distinguidos de la región.

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📌 Sumiller y Experto en Vinos para Restaurante Exclusivo (Cuernavaca Centro)
🏢 Placements24
📍 Cuernavaca Centro