COORDINADOR DE RECURSOS HUMANOS

Experiencia indispensable en restaurantes y operacin de alimentos y bebidas

Escolaridad

Licenciatura en Psicologa, Administracin, Recursos Humanos, Relaciones Industriales o carrera afn.

Experiencia requerida

- Experiencia comprobable de 3 a 5 aos en puestos de Recursos Humanos, preferentemente como Gerente o Coordinador de Recursos Humanos.
- Experiencia indispensable en empresas del sector restaurantero, alimentos y bebidas, hotelera o negocios con personal operativo y turnos rotativos.
- Experiencia en reclutamiento masivo y operativo, administracin de personal, capacitacin, desarrollo organizacional y relaciones laborales.
- Experiencia en estrategias de retencin de talento, reduccin de rotacin y cobertura oportuna de vacantes.

Objetivo del puesto

Planear, coordinar y supervisar integralmente los procesos de Recursos Humanos, asegurando la atraccin, seleccin, contratacin, integracin, capacitacin, desarrollo y retencin del talento, de acuerdo con las necesidades operativas y estratgicas de la organizacin.

Garantizar la cobertura oportuna de las plantillas de los restaurantes, fortalecer el liderazgo de los equipos de trabajo y promover un clima laboral favorable, una cultura organizacional slida y el cumplimiento de las polticas internas y la legislacin laboral vigente.

Principales funciones y responsabilidades

1. Reclutamiento y seleccin

- Coordinar y supervisar los procesos de reclutamiento y seleccin de personal administrativo y operativo.
- Garantizar la cobertura oportuna de vacantes para las distintas reas del restaurante, incluyendo cocina, servicio, barra, caja, limpieza y administracin.
- Disear estrategias de reclutamiento masivo y local para cubrir las necesidades de personal de acuerdo con la operacin.
- Mantener actualizados los perfiles, descriptivos de puesto y fuentes de reclutamiento.
- Coordinar entrevistas, evaluaciones y procesos de contratacin.
- Dar seguimiento a la incorporacin y adaptacin de los nuevos colaboradores.

2. Administracin de personal y relaciones laborales
- Supervisar la integracin, actualizacin y resguardo de los expedientes del personal.
- Coordinar los procesos de contratacin, renovaciones contractuales, bajas y finiquitos, en colaboracin con las reas responsables.
- Dar seguimiento a incidencias de personal, asistencia, permisos, vacaciones y movimientos administrativos.
- Atender situaciones y conflictos laborales de manera oportuna, imparcial y conforme a las polticas de la empresa.
- Supervisar la correcta aplicacin del reglamento interior de trabajo, polticas y procedimientos internos.
- Asegurar el cumplimiento de la legislacin laboral vigente y la documentacin correspondiente a las relaciones de trabajo.




- Coordinar con el rea de nmina la revisin de incidencias y la entrega oportuna de informacin para el clculo correcto de los pagos.

3. Capacitacin y desarrollo
- Identificar y coordinar la Deteccin de Necesidades de Capacitacin (DNC).
- Disear e implementar programas de capacitacin inicial, continua y especializada para el personal.
- Asegurar la capacitacin de los colaboradores en servicio al cliente, liderazgo, trabajo en equipo, higiene, seguridad y procedimientos operativos, en coordinacin con las reas correspondientes.
- Coordinar los procesos de induccin institucional y capacitacin especfica por puesto.
- Evaluar la efectividad de las capacitaciones mediante indicadores, evaluaciones y seguimiento en la operacin.
- Desarrollar planes de vida y carrera, programas de crecimiento interno y formacin de lderes.
- Coordinar evaluaciones de desempeo y establecer planes de mejora con los responsables de cada rea.

4. Clima laboral, cultura y retencin del talento
- Implementar estrategias para mejorar el clima laboral, la comunicacin interna y el sentido de pertenencia.
- Disear y dar seguimiento a acciones para disminuir la rotacin y el ausentismo.
- Analizar las causas de bajas y renuncias, proponiendo acciones preventivas y correctivas.
- Promover una cultura organizacional basada en el respeto, la responsabilidad, la colaboracin y el cumplimiento de los valores de la empresa.
- Impulsar iniciativas de reconocimiento, motivacin e integracin de los equipos.
- Acompaar a los gerentes y responsables de restaurante en la gestin de sus equipos y en la solucin de conflictos.
- Dar seguimiento a las necesidades y oportunidades de mejora identificadas en las diferentes unidades.

5. Gestin estratgica e indicadores de Recursos Humanos
- Establecer objetivos, planes de trabajo e indicadores de desempeo del rea de Recursos Humanos.
- Elaborar reportes peridicos sobre cobertura de vacantes, rotacin, ausentismo, capacitacin y plantilla de personal.
- Analizar resultados y proponer estrategias de mejora para optimizar la gestin del talento.
- Coordinarse con la Direccin y los gerentes de restaurante para anticipar necesidades de contratacin y desarrollo.
- Participar en la elaboracin y actualizacin de polticas, procedimientos, formatos y lineamientos del rea.
- Administrar y dar seguimiento al presupuesto de Recursos Humanos, cuando corresponda.
- Investigar e implementar mejores prcticas para fortalecer la eficiencia y productividad de los equipos.

6. Seguridad, higiene y cumplimiento




- Coordinar con las reas responsables las acciones de capacitacin y prevencin en materia de seguridad e higiene.
- Dar seguimiento a la capacitacin y documentacin aplicable en materia laboral y de seguridad.
- Colaborar con los responsables de operacin para promover el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad y prevencin de riesgos.
- Verificar que los procesos de Recursos Humanos se desarrollen conforme a las disposiciones legales aplicables y las polticas internas.

Conocimientos requeridos

- Reclutamiento y seleccin de personal operativo y administrativo.
- Reclutamiento masivo y estrategias de cobertura de vacantes.
- Administracin de personal y relaciones laborales.
- Legislacin laboral mexicana vigente.
- Administracin y control de expedientes.
- Coordinacin con nmina y control de incidencias.
- Capacitacin y desarrollo de personal.
- Deteccin de Necesidades de Capacitacin (DNC).
- Desarrollo organizacional y evaluacin del desempeo.
- Clima y cultura organizacional.
- Indicadores de Recursos Humanos: rotacin, ausentismo, cobertura de vacantes y capacitacin.
- Manejo de conflictos y negociacin.
- Seguridad e higiene en el trabajo.
- Elaboracin de polticas, procedimientos y descriptivos de puesto.
- Manejo de Excel y paquetera Microsoft Office.
- Manejo de sistemas administrativos o de nmina, como Microsip, Aspel NOI u otros similares.

Deseable: conocimiento de las dinmicas operativas del sector restaurantero, manejo de plantillas con horario rotativo y capacitacin de personal de cocina y servicio.

Competencias y habilidades

- Liderazgo y desarrollo de equipos.
- Planeacin y organizacin.
- Comunicacin efectiva y asertiva.
- Pensamiento estratgico y analtico.
- Orientacin a resultados.
- Toma de decisiones y solucin de problemas.
- Negociacin y manejo de conflictos.
- Proactividad e iniciativa.
- Capacidad para trabajar bajo presin y atender prioridades operativas.
- Sentido de urgencia para la cobertura de vacantes.
- Empata, integridad y confidencialidad.
- Capacidad de adaptacin y flexibilidad.
- Trabajo colaborativo con las reas operativas.
- Habilidad para capacitar, orientar y desarrollar al personal.
- Enfoque en la mejora continua.

Ofrecemos

- Sueldo mensual de $30,000.00.
- Prestaciones de ley.
- Desarrollo profesional.
- Capacitacin y oportunidades de crecimiento dentro de la organizacin.

Perfil que buscamos

Buscamos a una persona con liderazgo, criterio, organizacin y visin estratgica, capaz de combinar la gestin administrativa de Recursos Humanos con una presencia cercana a la operacin de los restaurantes. Deber contar con experiencia en la administracin de personal operativo, cobertura de vacantes, desarrollo de lderes y generacin de estrategias que contribuyan a la estabilidad, productividad y permanencia de los equipos de trabajo.

📌 Recursos Humanos - Restaurante (Córdoba)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turstico
📍 Córdoba