Acerca del Puesto

Nuestro cliente, un prestigioso restaurante ubicado en Zapopan , está buscando un Sumiller apasionado y conocedor para enriquecer la experiencia gastronómica de sus comensales. El candidato ideal poseerá un conocimiento profundo de vinos nacionales e internacionales, con la habilidad de maridarlos perfectamente con nuestra oferta culinaria y guiar a los clientes en la selección ideal. Este rol es esencial para mantener nuestro estándar de excelencia y proporcionar un servicio personalizado y experto en Jalisco , contribuyendo significativamente a la reputación de nuestro establecimiento como un referente en la alta cocina.

Responsabilidades Principal

- Gestionar y mantener la bodega del restaurante, asegurando el correcto almacenamiento y rotación de los vinos.
- Asesorar a los comensales en la selección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas basadas en sus preferencias y el menú.
- Crear y actualizar la carta de vinos, investigando nuevas etiquetas y productores para ofrecer una oferta diversa y de calidad.




- Realizar degustaciones de vinos y capacitaciones al personal de servicio para mejorar su conocimiento y habilidades.
- Supervisar el servicio del vino en mesa, garantizando la temperatura, presentación y servicio adecuados.

Requisitos

- Certificación reconocida como Sumiller (ej. WSET, CMS) o experiencia equivalente demostrable.
- Conocimiento exhaustivo de diversas regiones vinícolas, variedades de uva y estilos de vino.
- Habilidad para el maridaje de vinos y alimentos , creando combinaciones armoniosas.
- Excelentes habilidades de comunicación, servicio al cliente y presentación.
- Capacidad para gestionar inventarios y realizar compras estratégicas de vinos.

Beneficios

- Salario competitivo más comisiones por ventas de vino.
- Oportunidades de asistir a ferias de vino y eventos del sector a nivel nacional e internacional.
- Entorno de trabajo elegante y profesional en uno de los mejores restaurantes de Zapopan .
- Descuentos en alimentos y bebidas, y acceso a catas exclusivas.
- Desarrollo profesional continuo en el apasionante mundo del vino.

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📌 Sumiller y Experto en Vinos para Restaurante de Alta Cocina (Centro)
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📍 Centro