Acerca del Puesto

Nuestro cliente, un reconocido hotel boutique en San Luis Potosí , busca un talentoso y creativo Jefe de Pastelería para liderar su departamento de repostería. El candidato ideal poseerá una profunda maestría en técnicas de pastelería, especialmente de la escuela francesa , y una pasión por crear postres y piezas de repostería que no solo sean deliciosos, pero también visualmente impresionantes. Este rol es fundamental para elevar la oferta gastronómica del hotel y proporcionar experiencias dulces inolvidables a nuestros huéspedes en San Luis Potosí .

Responsabilidades Clave

- Diseñar, preparar y presentar una variedad de postres, pasteles, panes y otras delicias de repostería, manteniendo altos estándares de calidad y presentación.
- Supervisar y capacitar al equipo de pastelería, asegurando la consistencia y la eficiencia en la producción.
- Desarrollar nuevos conceptos y creaciones de repostería, inspirados en tendencias y sabores innovadores.
- Gestionar el inventario de ingredientes de pastelería, realizar pedidos y controlar los costos asociados.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio,



organizado y seguro, cumpliendo con todas las normativas de higiene alimentaria.

Requisitos

- Experiencia mínima de 4 años como Jefe de Pastelería o Sous Chef Pastelero en establecimientos de alta gama.
- Dominio avanzado de técnicas de pastelería, especialmente clásicas francesas (ej. hojaldre, cremas, mousses, chocolates).
- Excelentes habilidades artísticas y de decoración, con atención al detalle.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos, así como para trabajar bajo presión.
- Conocimiento de ingredientes, tendencias y métodos de conservación en pastelería.

Beneficios

- Salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional.
- Ambiente de trabajo creativo y cooperativo en un hotel de prestigio.
- Acceso a formación continua y participación en concursos de pastelería.
- Descuentos en servicios del hotel y planes de bienestar.
- La oportunidad de dejar tu huella creativa en la oferta dulce de un destino exclusivo.

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📌 Jefe de Pastelería con Creatividad y Dominio de Técnicas Francesas (San Luis Potosí)
🏢 Placements24
📍 San Luis Potosí