Acerca del Puesto

Nuestro cliente, un aclamado restaurante gourmet en Oaxaca de Juárez, Oaxaca , busca un Sommelier Certificado y apasionado para encabezar su bodega y equipo de servicio de vinos. Serás el curador de nuestra excepcional selección de vinos, responsable de asesorar a los comensales, gestionar el inventario de vinos y crear maridajes perfectos que complementen nuestra cocina de autor. Este rol es esencial para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un profundo conocimiento enológico con un servicio de mesa impecable, asegurando que cada cliente disfrute de una experiencia única en nuestra reconocida casa en Oaxaca .

Responsabilidades Fundamental

- Desarrollar, mantener y gestionar la bodega de vinos del restaurante, asegurando una selección diversa y de alta calidad.
- Asesorar a los clientes sobre la selección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas basadas en sus preferencias y el menú.
- Diseñar y actualizar regularmente la carta de vinos, incluyendo la fijación de precios y la búsqueda de nuevas etiquetas interesantes.
- Organizar y ejecutar catas de vino y eventos relacionados, tanto para el personal como para los clientes.
- Capacitar al personal de sala sobre vinos, técnicas de servicio y maridajes,



elevando su conocimiento y habilidades.
- Controlar el inventario de vinos, gestionar pedidos, recibir entregas y asegurar el correcto almacenamiento para preservar su calidad en Oaxaca .

Requisitos

- Certificación de Sommelier reconocida (CMS, WSET u otra acreditada).
- Mínimo de 5 años de experiencia en gestión de vinos y servicio en restaurantes de alta gama.
- Profundo conocimiento de las regiones vinícolas del mundo, variedades de uva, añadas y técnicas de maridaje.
- Excelentes habilidades de comunicación, interpersonales y de ventas.
- Capacidad para gestionar inventarios, negociar con proveedores y controlar costos.
- Pasión por el vino y la hospitalidad, con un deseo de educar y deleitar a los clientes en Oaxaca de Juárez .

Beneficios

- Salario competitivo y atractivos incentivos basados en las ventas de vinos.
- Oportunidad de curar una bodega de clase mundial en un destino culinario reconocido.
- Programas de formación continua y oportunidades de viaje para visitar bodegas.
- Un entorno de trabajo sofisticado y profesional con un equipo apasionado.
- Descuentos en alimentos y bebidas, y otros beneficios para el personal en Oaxaca .

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📌 Sommelier Certificado y Jefe de Vinos (Oaxaca de Juárez)
🏢 Placements24
📍 Oaxaca de Juárez