Descripción del puesto

En el puesto de Cocinero A en Park Hyatt Riviera Maya te encargarás de la preparación diaria de platos según los estándares de la empresa y las fichas técnicas establecidas. Participarás en el mise en place, elaboración y emplatado de desayunos, comidas y cenas, asegurando siempre la calidad, la presentación y la seguridad alimentaria. Coordinarás con el equipo de cocina y de servicio para garantizar un flujo de trabajo eficiente, manteniendo tu área limpia, ordenada y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad. Colaborarás en la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas, cuidando el control de desperdicios y el uso responsable de los recursos. Este es un puesto a tiempo completo, presencial y ubicado en Cancun, ROO.

- Formación en cocina profesional o gastronomía,



y experiencia previa demostrable en cocina de hotel o restaurante de alto nivel.
- Conocimiento de técnicas básicas y avanzadas de cocina caliente y fría, así como manejo seguro y optimizado de equipos y utensilios de cocina.
- Capacidad para trabajar en equipo, buena comunicación con otras personas del departamento y actitud colaborativa en un entorno dinámico.
- Orientación al detalle, compromiso con la calidad, puntualidad y responsabilidad en el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos, y ganas de seguir aprendiendo y desarrollándote dentro de la empresa.

#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero A (Cancún)
🏢 Park Hyatt Riviera Maya
📍 Cancún