Acerca del Puesto

Nuestro cliente, un sofisticado bar lounge en Mérida , busca un experto Sommelier y Jefe de Barra para liderar su equipo de mixología y servicio de vinos. El candidato ideal poseerá un conocimiento excepcional de vinos y destilados, así como una gran habilidad para crear cocteles de autor innovadores y experiencias únicas para los clientes. Este puesto es clave para establecer nuestro bar como un referente de calidad y creatividad en la escena nocturna de Yucatán , asegurando un servicio impecable y memorable.

Responsabilidades Clave

- Gestionar el inventario de vinos y licores, realizar pedidos y asegurar la calidad y rotación de existencias.
- Diseñar y ejecutar la carta de vinos y la oferta de coctelería de autor, manteniendo altos estándares de creatividad y presentación.
- Supervisar y capacitar al equipo de bartenders y sommeliers, asegurando la excelencia en el servicio y la preparación de bebidas.
- Interactuar con los clientes, ofreciendo recomendaciones personalizadas de vinos y cócteles, y asegurando su satisfacción.
- Mantener un ambiente de bar ordenado,



limpio y atractivo, cumpliendo con todas las normativas de higiene y seguridad.

Requisitos

- Experiencia comprobada como Sommelier y Jefe de Barra, con un portafolio de creaciones de coctelería.
- Profundo conocimiento de vinos, licores, cervezas y tendencias en mixología.
- Habilidad demostrada en la creación de cócteles innovadores y equilibrados.
- Excelentes habilidades de liderazgo, servicio al cliente y comunicación.
- Certificaciones relevantes en coctelería o sumillería son una gran ventaja.

Incentivos

- Salario competitivo más incentivos por desempeño y ventas.
- Oportunidades de formación y desarrollo profesional en la industria de bebidas premium.
- Ambiente de trabajo moderno y dinámico en una de las zonas más exclusivas de Mérida .
- Descuentos en todas las bebidas y alimentos del establecimiento.
- Posibilidad de participar en competiciones de coctelería y eventos del sector.

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📌 Sommelier y Jefe de Barra con Experiencia en Coctelería de Autor (Mérida)
🏢 Placements24
📍 Mérida