17 oct
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Grupo Corey
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Zapopan
17 oct
Grupo Corey
Zapopan
Actividades a realizar:
Elaboración de Preparaciones Previas en cuanto a alimentos se refiere
Cortar, Picar, Rebanar, Bridar y manipular de manera adecuada las proteínas y materias primas brindadas.
Seguimiento a preparaciones largas dentro de la cocina
Revisión de stocks de materia prima e insumos
Realización de Platillos del día de acuerdo a lineamientos
Parrillado, Planchado, Fritura y aplicación de distintos métodos de cocción a las materias primas.
Mantenimiento higiénico y sanitizado de las instalaciones y áreas de trabajo
Rotación constante de materia prima siguiendo los principios PEPS • Apoyo en línea de montaje y emplatado .
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
1 año de experiencia
Edad: entre 19 y 50 años
Conocimientos: Cocina
Palabras fundamental: chef, cocinero
📌 Cocinero/a (Zapopan)
🏢 Grupo Corey
📍 Zapopan