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Competencias Técnicas y Operativas
Manejo de equipos industriales: Experiencia u optimismo para operar lavavajillas de alta velocidad, trituradores de comida y mangueras de prelavado a presión.
Conocimiento de químicos y limpieza: Comprensión básica de la dosificación de detergentes, desinfectantes y las normas de seguridad para su manejo (evitando la contaminación cruzada).
Control de roturas: Habilidad para manipular cristalería y vajilla fina de forma rápida pero segura, minimizando las mermas del restaurante.
Capacidades Físicas
Alta resistencia: Capacidad para permanecer de pie durante turnos largos (8+ horas) y realizar movimientos repetitivos.
Fuerza muscular: Capacidad para levantar y cargar canastillas de vajilla pesada, ollas de gran tamaño y bolsas de basura (aproximadamente entre 15 y 25 kg).
Tolerancia ambiental: Resistencia a trabajar en un ambiente con altos niveles de humedad, calor (vapor de las máquinas) y ruido constante.




Habilidades Blandas y Actitudinales
Velocidad y sentido de urgencia: Habilidad para trabajar bajo presión durante las horas pico de servicio (horas de comida o cena) manteniendo un ritmo constante.
Organización extrema: Capacidad para clasificar la loza sucia que entra y priorizar los utensilios que la línea de cocina necesita de forma inmediata (sartenes, pinzas, platos fuertes).
Trabajo en equipo: Comunicación clara con los meseros (quienes entregan lo sucio) y los cocineros (quienes reciben lo limpio).
Requisitos Comunes
Experiencia: Deseable de 1 año O 2 en cocinas de alto volumen (hoteles, comedores industriales, cadenas de restaurantes).
Disponibilidad de horario: Flexibilidad para rolar turnos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
· Sueldo base mas propinas semanales.-Requerimientos- Educación mínima: Educación primaria
2 años de experiencia

📌 Lavaloza (Ciudad de México)
🏢 GRUPO COSTEÑO MX
📍 Ciudad de México