Objetivo del puestoCoordinar, supervisar y evaluar los servicios de nutrición clínica y dietética del hospital, garantizando que los pacientes reciban una atención nutricional individualizada, segura y oportuna, de acuerdo con su condición clínica, diagnóstico médico y requerimientos nutricionales, así como supervisar al personal y asegurar el cumplimiento de los procedimientos institucionales.Actividades y responsabilidades principales1. Atención y valoración nutricional clínicaSupervisar y realizar valoraciones nutricionales a pacientes hospitalizados, de acuerdo con las necesidades del servicio.Evaluar el estado nutricional mediante antecedentes clínicos, historia dietética, medidas antropométricas y resultados bioquímicos disponibles.Identificar pacientes con riesgo de desnutrición, sobrepeso, obesidad u otras alteraciones nutricionales.Elaborar y dar seguimiento a planes de alimentación individualizados, de acuerdo con el diagnóstico y tratamiento médico2. Coordinación del servicio de Nutrición y DietéticaCoordinar las actividades operativas y clínicas del departamento de Nutrición.Supervisar la correcta elaboración, preparación, distribución y entrega de dietas a pacientes hospitalizados.Verificar que las dietas correspondan a las indicaciones médicas y a las necesidades nutricionales de cada paciente.Supervisar la elaboración de menús y la estandarización de dietas terapéuticas.Coordinar con cocina,



enfermería y el personal médico la atención de requerimientos dietéticos especiales.3. Supervisión y gestión del personalDistribuir responsabilidades y verificar el cumplimiento de las actividades asignadas.Fomentar el trabajo en equipo, la comunicación efectiva y la calidad en el servicio.4. Calidad, seguridad e higiene alimentariaVigilar el cumplimiento de las normas, políticas y procedimientos institucionales aplicables al servicio.Supervisar las condiciones higiénico-sanitarias en la preparación y distribución de alimentos.Verificar el control de temperaturas, conservación, etiquetado, fechas de caducidad y almacenamiento de insumos.Educación y orientación nutricionalBrindar orientación nutricional a pacientes y familiares para favorecer la continuidad del tratamiento después del alta hospitalaria.Elaborar recomendaciones alimentarias conforme al diagnóstico y las necesidades individuales.Promover hábitos de alimentación saludables y estrategias para mejorar la adherencia al tratamiento nutricional.Requisitos sugeridos para el puestoLicenciatura en Nutrición, con título y cédula cualificado.Especialidad o posgrado en Nutrición Clínica.Experiencia en nutrición clínica hospitalaria y manejo de pacientes con diversas patologías.Experiencia en coordinación de personal y supervisión de servicios de alimentación.
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📌 Nutriologa Clinica (Monterrey)
🏢 Hospital Sierra Madre
📍 Monterrey