Acerca del Puesto

Nuestro cliente, un prestigioso restaurante de alta cocina en Cuernavaca, Morelos , busca un Sumiller y Experto en Vinos con un paladar refinado y un profundo conocimiento del mundo vinícola. Serás el guardián de nuestra exclusiva bodega, responsable de la selección, adquisición, gestión y servicio de nuestros vinos. Tu misión será guiar a nuestros comensales a través de nuestra carta, ofreciendo recomendaciones personalizadas que mariden perfectamente con nuestra oferta gastronómica y enriquezcan su experiencia culinaria. Buscamos a un profesional apasionado, con carisma y la capacidad de transmitir su amor por el vino.

Responsabilidades Clave

- Desarrollar y mantener la carta de vinos, asegurando una selección equilibrada y de alta calidad que complemente el menú.
- Gestionar el inventario de vinos, incluyendo pedidos, recepción, almacenamiento adecuado y control de existencias.
- Asesorar a los comensales sobre la elección de vinos, explicando perfiles, orígenes y maridajes.
- Ser responsable del servicio de vinos en mesa, asegurando la correcta temperatura, decantación y presentación.
- Capacitar al personal de sala sobre los vinos disponibles, técnicas de maridaje y servicio adecuado.




- Organizar catas de vino y eventos relacionados para deleitar a nuestros clientes y promocionar nuestra oferta vinícola.
- Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias en el mundo del vino y las novedades del mercado.

Requisitos

- Certificación reconocida como Sumiller (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente demostrable.
- Profundo conocimiento de regiones vinícolas, variedades de uva, técnicas de vinificación y maridajes.
- Experiencia previa en un rol similar en restaurantes de alta gama o hoteles de lujo.
- Excelentes habilidades de comunicación, servicio al cliente y persuasión.
- Capacidad para gestionar inventarios y realizar compras estratégicas.
- Pasión por el vino y la hospitalidad, con un deseo de compartir este conocimiento con los demás.

Beneficios

- Salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional en el mundo del vino.
- Acceso a una bodega exclusiva y la posibilidad de expandir tu conocimiento y red de contactos.
- Formar parte de un equipo de profesionales apasionados en un entorno de alta gastronomía en Cuernavaca .
- Descuentos en alimentos y bebidas, y otros beneficios corporativos.
- La oportunidad de ser la cara experta de la experiencia vinícola en uno de los restaurantes más distinguidos de la región.

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📌 Sumiller y Experto en Vinos para Restaurante Exclusivo (Cuernavaca)
🏢 Placements24
📍 Cuernavaca