EMPRESA OPERADORA DE COMEDORES SALUDABLES SOLICITA: SUPERVISOR(B) B Para laborar en el comedor
Conocimientos requeridos Preparación de alimentos en volumen.
Normas de higiene y limpieza en comedores industriales.
Control de porciones y gramajes.
Manejo de equipo de cocina.
Conocimiento de Distintivo H. Manejo de HACCP.
Supervisión y coordinación de personal operativo.
Funciones a realizar Supervisar la operación diaria del comedor.
Verificar la correcta preparación de los alimentos conforme a los menús establecidos.
Supervisar tiempos, temperaturas y porciones de los alimentos.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
Coordinar y supervisar al personal de cocina y servicio.
Verificar el uso adecuado de equipos, utensilios y herramientas de cocina.
Supervisar el montaje y desmontaje de líneas de servicio.
Revisar y llevar control de registros de temperaturas y procesos HACCP.
Supervisar la limpieza y orden del área de trabajo al inicio y cierre del turno.
Apoyar en actividades operativas cuando la operación lo requiera.
Beneficios y condiciones Sueldo competitivo:



Prestaciones de ley completas: Aguinaldo 15 días Vacaciones 12 LFT Prima vacacional 25% Días de descanso obligatorio Prima dominical 25% Seguro Social (IMSS) Infonavit Contrato laboral por escrito Uniforme gratuito Comedor gratuito Turnos Fijos
Dia : 6:00 am a 2:00 pm
Tarde: 2:00 pm a 10:00 pm
Nocturno: 10:00 pm a 6:00 am
Disponibilidad para rotar turno en caso de cubrir descansos
Jornada laboral De lunes a domingo Descansos rotativos entre semana Semana desfasada.
Requerimientos Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
2 años de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 28 y 55 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Toma de decisiones, Calidad de servicio, Cocina, Distintivo h, Haccp, Preparación de alimentos, Supervisión, Supervisión de personal
Palabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, permanent, fijo
Supervisor • Monterrey, Nuevo León, Mexico #J-*****-Ljbffr

📌 Supervisor (Monterrey)
🏢 Corporativo kosmos
📍 Monterrey