Apoyar en la preparación de alimentos de acuerdo con los menús y las indicaciones del líder de cocina.Realizar actividades de lavado, desinfección, pelado, corte y porcionado de frutas, verduras, carnes y otros insumos.Colaborar en la elaboración de guarniciones, ensaladas, salsas y preparaciones básicas.Apoyar en el montaje, abastecimiento y servicio de la línea de alimentos.Mantener limpias y organizadas las estaciones de trabajo, utensilios y equipos de cocina.Aplicar las buenas prácticas de higiene y manejo protegido de alimentos.Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.Cumplir con las recetas, porciones,



tiempos de preparación y procedimientos establecidos.Reportar faltantes de insumos y cualquier situación que afecte la operación.Colaborar con el equipo para garantizar un servicio oportuno y de calidad.Recién egresado de Gastronomía o carrera técnica afín.Conocimientos básicos de técnicas culinarias y preparación de alimentos.Conocimiento de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.Disposición para aprender y recibir capacitación.Actitud de servicio, responsabilidad, puntualidad y organización.Capacidad para trabajar en equipo y mantener el ritmo de una cocina industrial.Disponibilidad para realizar actividades operativas propias del puesto.
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📌 Auxiliar De Cocina (Tijuana)
🏢 Morzan Corporation, S.A. De
📍 Tijuana