Buscamos un Gerente de Compras estratégico y con experiencia en el sector hotelero para liderar la función de abastecimiento de un corporativo con múltiples propiedades.
Serás responsable de diseñar e implementar estrategias de compra que aseguren calidad, costo-eficiencia y continuidad operativa en todas las unidades hoteleras, desde alimentos y bebidas hasta suministros de operación, amenidades, textiles, equipamiento y servicios.
Este rol requiere visión corporativa, capacidad de negociación con proveedores nacionales e internacionales y un enfoque en estandarización, control de costos y sostenibilidad.Responsabilidades principalesDesarrollar y ejecutar la estrategia de compras corporativa para todas las propiedades del grupo hotelero.Negociar contratos marco, acuerdos anuales y condiciones con proveedores estratégicos (F&B;, housekeeping, mantenimiento, amenities, tecnología, etc.).
Estandarizar procesos de compra, políticas y procedimientos en todas las unidades.Gestionar el presupuesto de compras y reportar ahorros, desviaciones y KPIs a la dirección.Supervisar y desarrollar al equipo de compras corporativo y coordinar con los responsables de cada hotel.Realizar análisis de mercado, evaluación de proveedores y benchmarking de precios.Asegurar el cumplimiento de normas de calidad, inocuidad alimentaria,



sostenibilidad y legislación aplicable.Implementar y optimizar el uso de ERP / sistemas de compras (SAP, Oracle, Coupa, etc.).
Gestionar riesgos en la cadena de suministro y planes de contingencia.Colaborar con Operaciones, A&B;, Finanzas y Auditoría para alinear compras con objetivos del negocio.RequisitosFormación: Licenciatura en Administración, Negocios, Ingeniería Industrial, Gastronomía o afín.
Deseable MBA o especialización en Compras/Supply Chain.Experiencia: Mínima de 5 a 7 años en compras, con al menos 3 años en sector hotelero o hospitality (cadenas hoteleras, grupos gastronómicos o similares).
Conocimientos técnicosGestión de categorías de compra en hotel: F&B;, housekeeping, amenities, textiles, mantenimiento,Negociación avanzada y gestión de contratos.ERP de compras y herramientas de análisis (Excel avanzado, Power BI deseable).
Normativas de calidad, inocuidad y sostenibilidad en hotelería.Habilidades blandasLiderazgo y gestión de equipos distribuidos.Pensamiento estratégico y orientación a resultados.Comunicación efectiva con stakeholders de alto nivel.Tolerancia a la presión y capacidad de multitarea.Competencias claveNegociación estratégicaGestión de proveedoresControl de costosLiderazgo colaborativoAnálisis de datosMejora continuaÉtica y transparencia
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📌 Gerente De Compras Corporativo (México)
🏢 Corporativo Gilga
📍 México