Objetivo del puesto:
Garantizar la evaluación microbiológica de productos terminados y líneas de proceso mediante análisis microbiológicos y técnicas de extracción de ADN, asegurando el cumplimiento de los estándares de inocuidad, calidad, requisitos legales y programas de monitoreo establecidos. Asimismo, gestionar e interpretar resultados analíticos para contribuir a la mejora continua de los procesos de manufactura.
Un día en la vida de un(a) Analista de Laboratorio Metagenomics:
• Realizar análisis microbiológicos y técnicas de extracción de ADN en alimentos utilizando métodos analíticos oficiales y aprobados.
• Ejecutar actividades de monitoreo microbiológico en productos terminados y líneas de proceso.
• Registrar, documentar y comunicar resultados analíticos en los sistemas y formatos establecidos.
• Interpretar resultados y tendencias para identificar posibles desviaciones y comunicar oportunamente hallazgos relevantes.
• Elaborar,
desarrollar y ejecutar planes de autocontrol de los métodos analíticos bajo su responsabilidad.
• Participar en pruebas de desempeño analítico y programas de evaluación para asegurar la confiabilidad de los resultados del laboratorio.
• Brindar soporte técnico durante investigaciones de calidad y proyectos de mejora en líneas de manufactura.
• Colaborar con áreas de Calidad, Laboratorio, Producción y otros equipos involucrados en la gestión de la calidad e inocuidad de los productos.
• Cumplir con las normas de seguridad, bioseguridad y buenas prácticas de laboratorio aplicables a la operación.
¿Qué te hará exitoso(a)?
• Licenciatura en Alimentos, Microbiología, Genética, Química, Biotecnología o carreras afines.
• Un año de experiencia en técnicas analíticas de extracción de ADN y análisis microbiológicos.
• Experiencia en buenas prácticas de laboratorio.
• Conocimiento en evaluación microbiológica de alimentos y control de calidad.
• Capacidad para interpretar res
📌 Analista Aseguramiento Calidad (Santiago de Querétaro)
🏢 Nestle Operational Services Worldwide
📍 Santiago de Querétaro
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