COCINERO/A | UNIDAD HOSPITALARIA SANTA FE
Tu talento transforma ingredientes en experiencias que nutren y cuidan vidas
Grupo Hospitalario MAC | Unidad Hospitalaria Santa Fe
¿Te apasiona la cocina, disfrutas trabajar en equipo y buscas formar parte de una organización donde la calidad, la higiene y el servicio hacen la diferencia?
Buscamos personas que cocinen con pasión, trabajen con disciplina y entiendan que, en un hospital, cada platillo también es una forma de cuidar.
OBJETIVO DEL PUESTO
Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con los menús, recetas, porciones, estándares de calidad e indicaciones nutricionales establecidos, garantizando la higiene e inocuidad alimentaria, el cumplimiento de las buenas prácticas de preparación y conservación, así como la entrega oportuna de alimentos para contribuir a la seguridad, satisfacción y bienestar de pacientes, familiares y colaboradores.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Preparación y producción de alimentos
Inocuidad e higiene alimentaria
Cumplimiento de indicaciones dietéticas
Control y conservación de insumos




Servicio y trabajo en equipo
PERFIL DE PUESTO
Escolaridad
Secundaria concluida, preferentemente bachillerato o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.
Experiencia
Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en comedores industriales, restaurantes, hoteles, comedores institucionales u hospitales.
Deseable experiencia en preparación de alimentos para grandes volúmenes y, preferentemente, en servicios de alimentación hospitalaria.
Conocimientos específicos
Técnicas básicas de preparación y cocción de alimentos.
Manejo higiénico e inocuo de alimentos.
Buenas prácticas de higiene y prevención de contaminación cruzada.
Conservación, refrigeración, almacenamiento y rotación de materias primas.
Control de porciones, gramajes, mermas y aprovechamiento de insumos.
Deseable conocimiento de dietas hospitalarias e indicaciones nutricionales.
Competencias
Actitud de servicio y orientación a la calidad.
Orga

📌 Cocinero/A - Hospital Mac Santa Fe (Xico)
🏢 Hospitales MAC
📍 Xico