Descripción del empleo

¿Listo para una carrera increíble? Te invitamos a formar parte del mundo de la hospitalidad de lujo en Fairmont Mayakoba como nuestro(a) nuevo(a) Chef de Cuisine. Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.
Buscamos a un chef apasionado que lleve el restaurante aún más alto. Si tienes una visión creativa y deseas un nuevo desafío, esta es tu oportunidad
Lo que hará: Liderar una Brigada de Chefs con pasión a la cocina. Tener la ocasión de abrir nuevos conceptos de alto nivel. Crear menús acorde a las nuevas tendencias gastronómicas. Mantener motivado y comprometido un equipo operando en el más alto nivel. Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel. Interactuar y ofrecer una experiencia única a nuestros huéspedes. Requisitos Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo.



Experto en cocina al aire libre y dominio del fuego. Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Ecosure. Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido. Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo. Creación de menú y costeo. Inventario y horarios. Dominio de idioma Inglés Conocimiento de Microsoft Office Información adicional Beneficios para Colaboradores: Únete a nuestro equipo y disfruta de una variedad de beneficios exclusivos para colegas, que incluyen upgrades sin costo, estancias extendidas, tarifas preferenciales en propiedades Fairmont & Raffles, descuentos especiales en alimentos, bebidas y bienestar, así como lujos adicionales diseñados para enriquecer tu experiencia. Creemos en cuidar a nuestro equipo, asegurando que tu esfuerzo sea recompensado con beneficios excepcionales. Agrega aquí cualquier otro beneficio relevante para tu

📌 Chef de cuisine (Solidaridad)
🏢 Fairmont
📍 Solidaridad