Acerca del Puesto Nuestro cliente, un restaurante de alta cocina en Aguascalientes , busca un Jefe de Sala con un perfil de Experto en Vinos para liderar la experiencia del comensal y el equipo de servicio. El candidato ideal combinará un profundo conocimiento de la enología con habilidades excepcionales de gestión de sala, asegurando un servicio impecable, personalizado y memorable. Este puesto es crucial para mantener y elevar el estándar de excelencia de nuestro establecimiento, garantizando que cada visita sea una experiencia gourmet inolvidable en Aguascalientes.
Responsabilidades Clave Supervisar todas las operaciones de la sala, asegurando la máxima calidad en el servicio y la satisfacción del cliente. Gestionar, capacitar y motivar al equipo de meseros, sommeliers y personal de apoyo para ofrecer un servicio de primer nivel. Desarrollar y mantener la carta de vinos, ofreciendo maridajes perfectos y asesoramiento experto a los comensales. Controlar los costos operativos de la sala, optimizando el uso de recursos y asegurando la rentabilidad.



Garantizar el cumplimiento de los estándares de presentación, etiqueta y servicio del restaurante. Requisitos Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Sala o Gerente de Restaurante en establecimientos de alta gama. Conocimiento profundo de vinos, destilados y técnicas de maridaje. Habilidades excepcionales de liderazgo, gestión de personal y resolución de conflictos. Excelentes habilidades de comunicación, etiqueta y atención al detalle. Capacidad para crear un ambiente acogedor y sofisticado para los comensales. Incentivos Salario base competitivo más bonos por rendimiento y ventas de vino. Oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo en el sector de la alta gastronomía. Un entorno de trabajo elegante y con un equipo altamente profesional. Acceso a catas de vino exclusivas y eventos del sector. Propinas y beneficios corporativos adicionales.

📌 Jefe de sala y experto en vinos para restaurante gourmet (Aguascalientes)
🏢 Placements24
📍 Aguascalientes