Ven y forma parte de esta Gran Familia como CHEF RESTAURANTE

Objetivo del puesto

Encargado de garantizar la calidad en producción de alimentos, compras, estándar de montaje en platillos, costos, manejo de personal.

Supervisa y cumple con el DH y la norma 251. Persona con experiencia en comedores industriales o buffet, preferentemente de tematica mexicana 60 administrativo 40 operativo.

Busca obtener la rentabilidad de los negocios presupuestada y tener clientes satisfechos.

Principales Responsabilidades del Puesto

Supervisar compras, seguridad alimentaria, mantenimiento de equipo, seguimiento a recetas, montajes de buffet, inventarios, calidad de la materia prima e higiene.
Controlar mermas, producciones de carta y buffet, salidas y entradas de almacén, compras vs inventarios, realizar los horarios del personal a su cargo.
Capacitar a todo el personal de cocina en recetas, técnicas de cocción, producción de buffet y presentación de platillos.
Horario Laboral

Horario rolado de 800 am a 500 pm y 1200 a 900 pm




1 hora 30 minutos de comida
De Lunes a Domingo con 1 descanso a la semana
Salario Mensual

16,630.00 mx bruto
1,430.00 mx en vales de despensa al mes
Requisitos

Licenciatura Carrera Técnica Gastronomía
1 a 2.5 años de experiencia en
Manejo higiénico de los alimentos,prácticas de seguridad alimentaria, conocimiento de Distintivo H.
Conocimiento de técnicas culinarias.
Manejo de personal.
Cononocimiento de programas administrativos
Otros Comentarios y Requisitos Importantes

Actitud y dinamismo son indispensables para el puesto
Tipo de puesto Jornada completa
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📍 San Nicolás de los Garza