Nuestro cliente, un sofisticado bar lounge en Mérida , busca un experto Sommelier y Jefe de Barra para liderar su equipo de mixología y servicio de vinos. El candidato ideal poseerá un conocimiento excepcional de vinos y destilados, así como una gran habilidad para crear cocteles de autor innovadores y experiencias únicas para los clientes. Este puesto es clave para establecer nuestro bar como un referente de calidad y creatividad en la escena nocturna de Yucatán , asegurando un servicio impecable y memorable.Responsabilidades Clave
Gestionar el inventario de vinos y licores, realizar pedidos y asegurar la calidad y rotación de existencias.Diseñar y ejecutar la carta de vinos y la oferta de coctelería de autor, manteniendo altos estándares de creatividad y presentación.Supervisar y capacitar al equipo de bartenders y sommeliers, asegurando la excelencia en el servicio y la preparación de bebidas.Interactuar con los clientes, ofreciendo recomendaciones personalizadas de vinos y cócteles, y asegurando su satisfacción.Mantener un ambiente de bar ordenado,
limpio y atractivo, cumpliendo con todas las normativas de higiene y seguridad.Requisitos
Experiencia comprobada como Sommelier y Jefe de Barra, con un portafolio de creaciones de coctelería.Profundo conocimiento de vinos, licores, cervezas y tendencias en mixología.Habilidad demostrada en la creación de cócteles innovadores y equilibrados.Excelentes habilidades de liderazgo, servicio al cliente y comunicación.Certificaciones relevantes en coctelería o sumillería son una gran ventaja.Beneficios
Salario competitivo más incentivos por desempeño y ventas.Oportunidades de formación y crecimiento profesional en la industria de bebidas premium.Ambiente de trabajo moderno y dinámico en una de las zonas más exclusivas de Mérida .Descuentos en todas las bebidas y alimentos del establecimiento.Posibilidad de participar en competiciones de coctelería y eventos del sector.
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📌 Sommelier y Jefe de Barra con Experiencia en Coctelería de Autor (Ciudad de México)
🏢 Placements24
📍 Ciudad de México
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