Grupo restaurantero solicita Gerente General para coordinar la operación administrativa y operativa de una unidad de alimentos y bebidas en Querétaro.
Responsabilidades principales:
- Supervisar la operación diaria del establecimiento.
- Coordinar equipos de trabajo y distribuir actividades.
- Elaborar horarios y controlar incidencias del personal.
- Supervisar ventas y cumplimiento de objetivos.
- Controlar costos, inventarios, compras y mermas.
- Supervisar la recepción y almacenamiento de mercancías.
- Verificar la aplicación de recetas y procedimientos estandarizados.
- Dar seguimiento a estándares de calidad, servicio e higiene.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos relacionados con el Distintivo H.
- Elaborar reportes administrativos y operativos.
- Implementar acciones para mejorar la productividad y rentabilidad.
Conocimientos y experiencia:
- Formación en Administración,
Gastronomía, Turismo, Hospitalidad o áreas relacionadas.
- Experiencia en operación y administración de establecimientos de alimentos y bebidas.
- Conocimientos de inventarios, costos, compras y ventas.
- Experiencia en coordinación de equipos de trabajo.
- Manejo de Excel y sistemas de punto de venta.
- Conocimientos de higiene e inocuidad alimentaria.
- Habilidades de organización, comunicación y resolución de problemas.
Condiciones laborales:
- Ubicación: Querétaro, Querétaro.
- Modalidad presencial.
- Jornada de jornada completa.
- Contratación por tiempo indeterminado.
- Prestaciones de ley.
Objetivo del puesto:
Coordinar eficientemente los recursos humanos, materiales y operativos del establecimiento para cumplir los objetivos de calidad, servicio y rentabilidad.
📌 Gerente general (Santiago de Querétaro)
🏢 Operadora Gastronómica PRARG
📍 Santiago de Querétaro
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