En Royalton Hotels & Resorts buscamos un(a) Instructor(a) de Alimentos y Bebidas (F&B; Trainer) apasionado(a) por la hospitalidad, la capacitación y la excelencia en el servicio. Esta posición será responsable de diseñar, coordinar e impartir programas de capacitación técnica y operativa para los equipos de Servicio, Bares y Cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de la marca y contribuyendo a una experiencia excepcional para nuestros huéspedes.Si te apasiona compartir tus conocimientos, desarrollar talento y acompañar a los equipos en la operación, queremos conocerte!Principales responsabilidadesDiseñar e impartir programas de capacitación técnica y operativa para los equipos de Alimentos y Bebidas.Capacitar y acompañar a los nuevos colaboradores durante su integración, reforzando los procedimientos y estándares de servicio.Realizar entrenamientos prácticos en restaurantes, bares y demás áreas de servicio, brindando retroalimentación y acompañamiento en tiempo real.Impartir capacitación sobre servicio al huésped, manejo de quejas, venta sugestiva, vinos,



coctelería y servicio responsable de alcohol.Reforzar el cumplimiento de los procedimientos operativos y estándares de Marriott Autograph Collection.Identificar necesidades de capacitación en coordinación con los equipos de Alimentos y Bebidas, Calidad y People & Culture.Elaborar el calendario mensual de capacitación y desarrollar materiales que combinen teoría, simulaciones y práctica en la operación.Evaluar el aprendizaje y desempeño de los participantes, dando seguimiento al impacto de la capacitación en los indicadores de calidad y servicio.Mantener actualizados los registros de asistencia, avances y reportes de capacitación.Promover el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad y presentación personal.Mínimo 3 años de experiencia como Gerente de Alimentos y Bebidas o Asistente Operativo de Alimentos y Bebidas.Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas o carrera afín.Amplio conocimiento de la operación de Alimentos y Bebidas y de técnicas culinarias.Conocimientos sólidos de vinos, destilados y coctelería.Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y desarrollo de equipos.Capacidad para transmitir conocimientos y brindar retroalimentación constructiva.Inglés avanzado.Conocimiento de herramientas digitales y plataformas de capacitación.#J-18808-Ljbffr

📌 Instructor(A) De Alimentos Y Bebidas (Cancún)
🏢 Royalton Hotels & Resorts
📍 Cancún