Higienista / Supervisor de Calidad e Higiene - Comedor Industrial
Ubicación:
Santa Catarina, muy cerca de UCS
Acerca del puesto:
Estamos en búsqueda de un/a Higienista / Supervisor de Calidad e Higiene comprometido/a para integrarse a nuestro equipo en comedor industrial. Serás el responsable de asegurar que todos los procesos de preparación y servicio de alimentos cumplan con los más altos estándares de inocuidad y la normatividad sanitaria vigente.
Responsabilidades principales:
Inspeccionar y validar la recepción de materia prima (temperatura, caducidades y calidad organoléptica).
Monitorear y registrar puntos críticos de control (temperaturas de cocción, refrigeración, congelación y barras de servicio).
Supervisar la correcta higiene personal del equipo operativo (lavado de manos, uso de uniforme, cofia y cubrebocas).
Verificar el cumplimiento de los programas de limpieza, desinfección y concentración de productos químicos.
Supervisar el programa de control de plagas y medición de cloro residual.
Capacitar al personal operativo en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Atender auditorías sanitarias e internas.
Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Nutrición, Biología o carrera afín (titulado/a o pasante).
Experiencia: 1 a 2 años en puestos similares dentro de comedores industriales o servicios masivos de alimentos.
Conocimientos indispensables:
Normatividad NOM- 22 mil de Inocuidad para alimentos y Distintivo H.
Sistema HACCP y manejo integrado de plagas.
Técnicas de muestreo y manejo protegido de químicos.
Actitud proactiva, liderazgo, atención al detalle y excelente comunicación.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo (según experiencia).
Prestaciones de ley y superiores.
Servicio de comedor gratuito.
Estabilidad laboral y excelente ambiente de trabajo.
Oportunidades de desarrollo y capacitación continua
Incentivos:
Sueldo: $15,000.00 al mes
Beneficios:
Estacionamiento de la empresa
Horarios adaptables
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Higienista / Supervisor De Calidad E Higiene Santa Catarina
🏢 Jorge Serrano
📍 Santa Catarina
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