Grupo restaurantero se encuentra en búsqueda de una persona muy ordenada, analítica, exigente con los controles y cercana a la operación, capaz de trabajar directamente con Dirección General, Operaciones, Compras, Contabilidad y responsables de cada unidad. Con experiencia comprobable en restaurantes, hospitalidad o retail multiunidad.

Responsabilidades principales
P&L; individual por negocio y consolidado del grupo.
Flujo de efectivo y posición bancaria diaria.
Tesorería y programación de pagos.
Cuentas por pagar y cuentas por cobrar.
Control y análisis de costo de venta.
Inventarios físicos, diferencias, mermas y rotación.
Compras, proveedores y procesos de autorización.
Nómina y análisis de costo laboral.
Presupuesto anual y forecast mensual.
Control de CAPEX, remodelaciones y nuevas aperturas.
Supervisión de contabilidad, impuestos y cierres mensuales.
Conciliaciones POS / bancos / facturación / inventarios.
Implementación de controles internos y antifraude.
Auditorías de cajas, compras, inventarios, descuentos, cancelaciones y cortesías.
Evaluación financiera de nuevos proyectos e inversiones.
Elaboración de dashboard ejecutivo semanal para Dirección.

Entregables principal
Diario: bancos, caja, flujo y pagos críticos.




Semanal: ventas, costo de venta, nómina, gastos, EBITDA, bancos, CxP, inventarios, CAPEX, desviaciones y alertas.
Mensual: cierre financiero por unidad + consolidado, presupuesto vs. real, EBITDA, flujo y plan de acción.

Lo que buscamos especialmente

Una persona que pueda responder en cualquier momento:
¿Cuánto dinero tenemos?
¿Cuánto debemos?
¿Cuánto está generando cada negocio?
¿Dónde estamos perdiendo dinero?
¿Por qué?
¿Y qué vamos a hacer para corregirlo?

Perfil
Aproximadamente 35–48 años.
Experiencia administrando financieramente múltiples unidades o marcas simultáneamente.
Experiencia deseable en grupos como Alsea, Toks, CMR, Grupo Anderson’s, Sonora Grill, Grupo Presidente, Grupo RosaNegra o empresas similares.
Perfil hands-on: no buscamos únicamente un contador ni un financiero corporativo.
Capacidad para entrar a la operación, detectar fugas y convertir información financiera en decisiones.

Ofrecemos
Alrededor de 50,000 de acuerdo con experiencia
Prestaciones de Ley
Bonos trimestrales

Sueldo: $49,000.00 - $50,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente Sr De Administración Y Finanzas Lomas De Chapultepec I Sección
🏢 Grupo Phonique
📍 Lomas de Chapultepec I Sección