En Casa Prime buscamos un Chef de Unidad con experiencia en restaurantes premium, liderazgo de equipos y administración de cocina, que garantice la calidad gastronómica, la eficiencia operativa y el cumplimiento de nuestros estándares de servicio.
Responsabilidades
Supervisar la operación integral de cocina, incluyendo producción, parrilla y servicio.
Garantizar la calidad, presentación y estandarización de platillos.
Administrar inventarios, costos de alimentos, mermas y requisiciones.
Coordinar, capacitar y evaluar al personal de cocina.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.
Optimizar tiempos de preparación y productividad del equipo.
Trabajar en coordinación con gerencia para el cumplimiento de objetivos.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como Chef de Unidad, Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina.
Experiencia en restaurantes premium, steakhouse o fine dining.
Conocimiento avanzado en cortes de carne, parrilla y técnicas culinarias.
Manejo de food cost, inventarios, costeo y control de mermas.
Experiencia administrando equipos de cocina.
Conocimiento de buenas prácticas de higiene y NOM-251.
Disponibilidad para rolar horarios y descansar entre semana.
Competencias fundamental
Liderazgo positivo y desarrollo de equipos.
Comunicación asertiva e inteligencia emocional.
Resolución de conflictos y toma de decisiones.
Organización y planeación
Orientación a resultados y sentido de responsabilidad.
Ofrecemos
Sueldo mensual de $25,000 netos.
Propinas adicionales.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Estabilidad laboral y ocasión de desarrollo.
Zona de trabajo: Santa Fe, Cuajimalpa, Ciudad de México. Postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado.
Sueldo: A partir de $23,000.00 al mes
Pregunta(s) de postulación
Tiempo de traslado a Av. Santa Fe 428, Lomas de Santa Fe, Contadero, Cuajimalpa de Morelos, 05348 Ciudad de México, CDMX
Experiencia:
chef de unidad: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef De Unidad – Restaurante Premium Santa Fe, Cdmx Cuajimalpa De Morelos (México)
🏢 MASTER TALENT
📍 México
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