Acerca del Puesto Nuestro cliente, un prestigioso restaurante ubicado en Zapopan , está buscando un Sumiller apasionado y conocedor para enriquecer la experiencia gastronómica de sus comensales. El candidato ideal poseerá un conocimiento profundo de vinos nacionales e internacionales, con la habilidad de maridarlos perfectamente con nuestra oferta culinaria y guiar a los clientes en la selección adecuado. Este rol es esencial para mantener nuestro estándar de excelencia y proporcionar un servicio personalizado y experto en Jalisco , contribuyendo significativamente a la reputación de nuestro establecimiento como un referente en la alta cocina. Responsabilidades Principal Gestionar y mantener la bodega del restaurante, asegurando el correcto almacenamiento y rotación de los vinos. Asesorar a los comensales en la selección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas basadas en sus preferencias y el menú. Crear y actualizar la carta de vinos, investigando nuevas etiquetas y productores para ofrecer una oferta diversa y de calidad.



Realizar degustaciones de vinos y capacitaciones al personal de servicio para mejorar su conocimiento y habilidades. Supervisar el servicio del vino en mesa, garantizando la temperatura, presentación y servicio adecuados. Requisitos Certificación reconocida como Sumiller (ej. WSET, CMS) o experiencia equivalente demostrable. Conocimiento exhaustivo de diversas regiones vinícolas, variedades de uva y estilos de vino. Habilidad para el maridaje de vinos y alimentos , creando combinaciones armoniosas. Excelentes habilidades de comunicación, servicio al cliente y presentación. Capacidad para gestionar inventarios y realizar compras estratégicas de vinos. Beneficios Salario competitivo más comisiones por ventas de vino. Oportunidades de asistir a ferias de vino y eventos del sector a nivel nacional e internacional. Entorno de trabajo elegante y profesional en uno de los mejores restaurantes de Zapopan. Descuentos en alimentos y bebidas, y acceso a catas exclusivas. Desarrollo profesional continuo en el apasionante mundo del vino. #J-18808-Ljbffr

📌 Sumiller y experto en vinos para restaurante de alta cocina (Guadalajara)
🏢 Placements24
📍 Guadalajara