Acerca del Puesto Nuestro cliente, un restaurante de alta cocina en Aguascalientes , busca un Jefe de Sala con un perfil de Experto en Vinos para liderar la experiencia del comensal y el equipo de servicio. El candidato ideal combinará un profundo conocimiento de la enología con habilidades excepcionales de gestión de sala, asegurando un servicio impecable, personalizado y memorable. Este puesto es crucial para mantener y elevar el estándar de excelencia de nuestro establecimiento, garantizando que cada visita sea una experiencia gourmet inolvidable en Aguascalientes .
Responsabilidades Clave Supervisar todas las operaciones de la sala, asegurando la máxima calidad en el servicio y la satisfacción del cliente.
Gestionar, capacitar y motivar al equipo de meseros, sommeliers y personal de apoyo para ofrecer un servicio de primer nivel.
Desarrollar y mantener la carta de vinos, ofreciendo maridajes perfectos y asesoramiento experto a los comensales.
Controlar los costos operativos de la sala, optimizando el uso de recursos y asegurando la rentabilidad.




Garantizar el cumplimiento de los estándares de presentación, etiqueta y servicio del restaurante.
Requisitos Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Sala o Gerente de Restaurante en establecimientos de alta gama.
Conocimiento profundo de vinos, destilados y técnicas de maridaje .
Habilidades excepcionales de liderazgo, gestión de personal y resolución de conflictos.
Excelentes habilidades de comunicación, etiqueta y atención al detalle.
Capacidad para crear un ambiente acogedor y sofisticado para los comensales.
Beneficios Salario base competitivo más bonos por rendimiento y ventas de vino.
Oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo en el sector de la alta gastronomía.
Un entorno de trabajo elegante y con un equipo altamente competente.
Acceso a catas de vino exclusivas y eventos del sector.
Propinas y beneficios corporativos adicionales.

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de Sala y Experto en Vinos para Restaurante Gourmet (Centro-Norte)
🏢 Placements24
📍 Centro-Norte