Fairmont Hotels & Resorts Únete a un equipo dinámico y sé parte de una red de 90 propiedades espectaculares, con 34 más en desarrollo, en 30 países alrededor del mundo. Nuestras propiedades se encuentran desde las playas de Hawái, pasando por los parques nacionales vírgenes de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos.

Descripción de la empresa Fairmont Hotels & Resorts Únete a un equipo dinámico y sé parte de una red de 90 propiedades espectaculares, con 34 más en desarrollo, en 30 países alrededor del mundo. Nuestras propiedades se encuentran desde las playas de Hawái, pasando por los parques nacionales vírgenes de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos.

Fairmont Mayakoba es un resort de lujo ubicado en la Riviera Maya, México, integrando naturaleza tropical, manglares y playa de arena blanca en un entorno exclusivo. Certificado con el prestigioso distintivo AAA Five Diamond , ofrece 401 elegantes habitaciones y suites, incluidas casitas frente al mar y en laguna, con amenidades de primer nivel. El resort está diseñado con respeto por el entorno natural y la cultura local, ofreciendo un balance entre lujo moderno y ecoturismo en un paradisiaco escenario caribeño

Descripción del empleo
Sous Chef
¿Listo para una carrera increíble? Te invitamos a formar parte del mundo de la hospitalidad de lujo en Fairmont Mayakoba como nuestro(a) nuevo(a) Sous Chef. Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.

Lo que hará:

Compshare activamente ideas, opiniones y sugerencias para mejorar el medio ambiente y los menús

Manejo de personal.





Garantice la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.

Comuníquese de manera efectiva con el resto del equipo y prospere con los comentarios de los huéspedes.

Requisitos

Su experiencia y habilidades incluyen:

Conocimiento en insumos locales y regionales es indispensable.

Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo.

Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Preverisk.

Capacidad para trabajar bien bajo presión en un contexto de ritmo rápido.

Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo.

Dominio de idioma inglés.

Información adicional

upgrades sin costo

estancias extendidas

tarifas preferenciales en propiedades Fairmont & Raffles

descuentos especiales en alimentos, bebidas y bienestar

lujos adicionales diseñados para enriquecer tu experiencia

Nuestros Valores
Respeto
Valoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás. Tratamos a todos con justicia y dignidad.

Excelencia
Creamos conexiones genuinas y apreciamos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales.

Pertenencia
Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y siempre permanecemos unidos.

Empoderamiento
Tenemos la autoridad para tomar iniciativa y anticiparnos a los momentos que crean experiencias inolvidables.

Integridad
Construimos confianza a través del respeto mutuo y siendo auténticos.

Diversidad e Inclusión
Fairmont está comprometido con la creación de un entorno inclusivo donde el talento diverso prospere. Damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes para que se integren a nuestro equipo.

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📌 Sous Chef (Solidaridad)
🏢 Fairmont Hotels & Resorts
📍 Solidaridad