Como Jefe de Laboratorio de Calidad deberás planear, coordinar y supervisar las actividades del laboratorio de análisis físico‑químicos, asegurando la confiabilidad, oportunidad y trazabilidad de los resultados analíticos, con el fin de garantizar el cumplimiento a especificaciones de calidad e inocuidad, normatividad aplicable y la mejora continua de los procesos de elaboración de productos Bacardí.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
- Diseñar, establecer y verificar los métodos analíticos del Laboratorio conforme a las Normativas aplicables (nacionales e internacionales) y a los requerimientos de Bacardí Global (Global Quality Manual) con el objetivo de cumplir el Plan General de Análisis Bacardí.
- Gestión del Laboratorio. Planificar, organizar y controlar las actividades diarias del laboratorio para asegurar eficiencia y cumplimiento de tiempos y en la efectividad de los resultados emitidos.
- Asegurar la calidad del producto. Asegurar mediante la verificación y/o análisis, que las materias primas,
productos en proceso y producto terminado cumplan con especificaciones físico‑químicas Legales aplicables y del Sistema de Bacardí Global.
- Emisión de los resultados. Asegurar que todos los análisis realizados en Laboratorio sobre el control de producto, sean comunicados a las áreas correspondientes con el objetivo de seguir con el proceso de manufactura o bien ejecutar algún reproceso que sea necesario. Autorizar la liberación o rechazo de lotes con base en resultados analíticos y criterios de calidad.
- Confiabilidad de los resultados. Asegurar la confiabilidad de los resultados emitidos por el laboratorio mediante la verificación de los mismos, y ejecución de análisis R&R; del equipo analista. Así como la confirmación de apego a las metodologías Bacardí.
- Cumplimiento regulatorio. Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias y regulatorias aplicables a bebidas alcohólicas (como COFEPRIS, NOMs mexicanas), mediante la participación en las reuniones de ac
📌 Laboratory Quality Head (Fuentes del Valle)
🏢 Bacardi
📍 Fuentes del Valle
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