OBJETIVO DEL PUESTO

Apoyar en la preparación, elaboración, montaje y servicio de alimentos, así como mantener las áreas, utensilios y equipos de cocina en condiciones adecuadas de limpieza, higiene y orden, contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, seguridad y servicio establecidos por SAHI – Servicios de Alimentación y Hospitalidad Industrial.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

- Apoyar en la preparación previa de alimentos: lavado, desinfección, pelado, corte, porcionado y acomodo de materias primas.
- Auxiliar al personal de cocina durante la elaboración de desayunos, comidas, cenas y demás servicios programados.
- Preparar ingredientes y utensilios conforme a las indicaciones del responsable de cocina.
- Mantener limpia y ordenada su estación de trabajo durante toda la jornada.
- Apoyar en actividades de logística para recolección de insumos.
- Apoyar en actividades de limpieza de enseres, equipos y area.
- Apoyar en la recepción, acomodo y correcta conservación de materias primas cuando sea requerido.
- Aplicar el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) para la adecuada rotación de insumos.




- Revisar las condiciones de los productos e informar inmediatamente cualquier anomalía, contaminación, daño o producto fuera de especificación.
- Evitar desperdicios y hacer uso responsable de alimentos, insumos, agua, energía y materiales.
- Realizar la correcta separación y disposición de residuos.
- Cumplir con las prácticas de higiene e inocuidad establecidas por SAHI y la normatividad aplicable, incluyendo los lineamientos correspondientes a la NOM-251-SSA1-2009.
- Utilizar correctamente el uniforme y equipo de protección personal requerido para sus actividades.
- Cumplir con las disposiciones de seguridad establecidas dentro de las instalaciones del cliente.
- Reportar inmediatamente accidentes, riesgos, fallas de equipos o condiciones inseguras.
- Brindar atención respetuosa y cordial a los comensales y compañeros de trabajo.
- Apoyar en actividades extraordinarias relacionadas con la operación cuando las necesidades del servicio lo requieran.

Sueldo: $7,876.00 - $8,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de cocina y mesero (Ciudad Cooperativa Cruz Azul)
🏢 SERVICIOS DE ALIMENTACION Y HOSPITALIDAD INDUSTRIAL
📍 Ciudad Cooperativa Cruz Azul