Buscamos un Capitán de Meseros dinámico para liderar equipo de salón y garantizar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros comensales, responsable de supervisar el servicio diario, coordinar al personal de piso y mantener los más altos estándares de hospitalidad y eficiencia.
Funciones Principales
- Coordinar la junta previa (briefing), asignar estaciones de trabajo y supervisar el desempeño del equipo (meseros, garroteros, hostess).
- Recibir a los clientes, gestionar reservaciones especiales, tomar órdenes complejas y resolver cualquier queja de forma inmediata y competente.
- Actuar como enlace directo entre la cocina, la barra y el comedor para asegurar que los platillos salgan a tiempo.
- Supervisar el montaje correcto de las mesas, la limpieza del salón y el cumplimiento de las normas de higiene.
- Entrenar al personal a su cargo en técnicas de servicio, protocolo y venta sugestiva.
- Manejo de inventarios
Requisitos
- Experiencia: Mínimo 2 a 3 años en puestos similares en restaurantes de nivel medio-alto
- Educación: Bachillerato terminado; deseable estudios Gastronomía
- Habilidades: Liderazgo, comunicación asertiva, manejo de conflictos y trabajo bajo presión.
- Conocimientos: Manejo de sistemas de punto de venta (POS) para restaurantes y conocimientos básicos de vinos/maridaje (deseable).
- Disponibilidad: Flexibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y días festivos.
Ofrecemos
- Sueldo base competitivo
- Prestaciones de ley.
- Servicio de comedor incluido.
📌 Capitan de Meseros (San Luis Potosí)
🏢 POLISERVICIOS DE SAN LUIS
📍 San Luis Potosí
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