Cocinero Industrial / Institucional

Requisitos

? Carrera técnica en gastronomía, alimentos y bebidas, o experiencia práctica comprobable en el área.

? Experiencia Mínima: 3 a 5 años como cocinero en comedores industriales, de corporativos, hospitales, hoteles o servicios de banquetería masiva.

? Manejo Higiénico de Alimentos (Normas de inocuidad alimentaria NOM-251-SSA1-2009.

? Disponibilidad de Tiempo: de lunes a viernes de horarios 9:00 a 18:00 horas

? Conocimientos Técnicos:

o Cocina caliente y fría a gran escala.

o Estandarización de recetas y rendimiento de insumos.

o Control de temperaturas de cocción, enfriamiento y conservación.

o

? Capacidad de coordinación con auxiliares de cocina, personal de servicio y nutrición bajo presión y horarios estrictos.

? Destreza para planificar los tiempos de preparación (mise en place)



y asegurar que los alimentos estén listos puntualmente para los horarios de turno.

? Capacidad para estar de pie durante largas jornadas y realizar esfuerzo físico moderado (carga de ollas pesadas o insumos).

? Actitud amable y servicial hacia los comensales de la empresa.

? Capacidad para laborar en turno matutino y vespertino según los horarios de operación de la planta o empresa.

? Puntualidad rigurosa para asegurar que los alimentos estén listos antes del cambio de turno de los trabajadores.

? Amabilidad y respecto con los trabajadores.

Ofrecemos

Sueldo Mensual Bruto $ 18,000.00

Prestaciones de ley (IMSS, Vacaciones, Prima Vacacional, Aguinaldo)

Vales de Despensa

Protegido de Vida.

horario de entrevista 12:00 a 16:00 horas.

📌 Chef ejecutivo comedor industrial para empresa (Azcapotzalco)
🏢 COMERCIALIZADORA DE LA CONFEDERACION NACIONAL GANADERA SA DE
📍 Azcapotzalco