Cocinero – Comida Japonesa

Descripción de la vacante

Reconocido restaurante de comida japonesa, busca Cocinero con experiencia en línea caliente para integrarse a su equipo de cocina.

Buscamos una persona responsable, organizada y proactiva, comprometida con la calidad de los alimentos, la higiene y el cumplimiento de los estándares de preparación. Si tienes experiencia en cocina, te gusta trabajar en equipo y buscas estabilidad laboral con oportunidades de crecimiento, esta oportunidad es para ti.

Objetivo del puesto

Preparar y elaborar platillos del área de cocina caliente, aplicando las técnicas de cocción correspondientes y cumpliendo con las recetas, porciones, tiempos de preparación y estándares de calidad, presentación e higiene establecidos por el restaurante.

Principales responsabilidades

- Preparar y elaborar platillos de línea caliente conforme a las recetas y procedimientos establecidos.
- Aplicar técnicas de cocción y manipulación adecuada de los alimentos.
- Verificar la calidad, sabor, textura, temperatura y presentación de los platillos.
- Realizar el mise en place y mantener los ingredientes listos para el servicio.
- Controlar las porciones, el uso de insumos y la rotación de productos.
- Aplicar el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) para el almacenamiento de alimentos.
- Identificar y reportar productos que no cumplan con los estándares de calidad o conservación.
- Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Colaborar con el equipo de cocina para cumplir los tiempos de servicio y las necesidades de la operación.

Requisitos
- Escolaridad mínima:



bachillerato concluido.
- Experiencia mínima de 1 año en cocina caliente, preferentemente en restaurantes, hoteles o comedores.
- Conocimientos en preparación de alimentos y técnicas de cocción.
- Conocimiento de prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
- Disponibilidad para rolar turnos y trabajar de acuerdo con los horarios de operación del restaurante.
- Responsabilidad, organización y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar en equipo y mantener un ritmo constante durante periodos de alta demanda.
- Disponibilidad de horario

Competencias
- Responsabilidad y compromiso.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Proactividad e iniciativa.
- Organización y atención al detalle.
- Adaptabilidad y disposición para aprender.
- Actitud de servicio.
- Apego a procedimientos y estándares de calidad.
- Sentido de urgencia.

Ofrecemos
- Sueldo mensual de $9,451.20.
- Propinas semanales.
- Seguro de gastos médicos mayores y menores, conforme a las condiciones de la empresa.
- Estabilidad laboral.
- Capacitación continua.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

Querétaro, Querétaro. ¿Te interesa formar parte de nuestro equipo?

Si tienes experiencia en cocina caliente y buscas una oportunidad para desarrollar tus habilidades en un restaurante de comida japonesa, esta puede ser tu oportunidad.

Postúlate por este medio y comparte tu experiencia laboral. Si actualmente radicas en otra ciudad y tienes disponibilidad para trasladarte a Querétaro, queremos conocerte.

¡Forma parte de un equipo comprometido con la calidad, el servicio y el crecimiento cualificado!

Sueldo: $9,451.20 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero - Comida japonesa (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Sushi Seven
📍 Heroica Puebla de Zaragoza