Grupo restaurantero de cortes de carte está solicitando Gerente de Sucursal para trabajar en Col. La Fuente en Aguascalientes, Ags.
Ofrecemos:
- Sueldo base de $17,000 libres mensuales.
- Bonos adicionales semanales por cumplimiento de venta, auditoría, costos ($11,000 mensuales).
- Prestaciones de ley.
Horario: Lunes a Domingo, con descanso entre semana. Horario rotativo.
Actividades:
- Supervisar las operaciones de apertura, servicio y cierre del restaurante.
- Supervisar los estándares de servicio, la venta sugerida y la atención de quejas e incidencias de clientes.
- Controlar los costos de alimentos y bebidas, inventarios, caja, cortes diarios, depósitos y auditorías internas.
- Diseñar e implementar estrategias para alcanzar las metas semanales y mensuales de ventas y rentabilidad.
- Coordinar la selección, contratación,
inducción y capacitación del personal.
- Elaborar horarios de trabajo y dar seguimiento a nómina, horas extra y vacaciones.
- Fomentar el trabajo en equipo, el buen clima laboral y la retención del personal.
Requisitos:
- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Hotelería o carrera afín.
- Experiencia mínima de 3 años en puestos gerenciales de restaurantes, preferentemente cortes finos o cocina internacional.
- Conocimientos en control de costos, inventarios, indicadores de desempeño y rentabilidad.