Grupo restaurantero solicita Gerente General para coordinar la operación administrativa y operativa de una unidad de alimentos y bebidas en León, Guanajuato.
Responsabilidades principales
- Supervisar la operación diaria del establecimiento.
- Coordinar equipos de trabajo y distribuir actividades.
- Elaborar horarios y controlar incidencias del personal.
- Supervisar ventas y cumplimiento de objetivos.
- Controlar costos, inventarios, compras y mermas.
- Supervisar la recepción y almacenamiento de mercancías.
- Verificar la aplicación de recetas y procedimientos estandarizados.
- Dar seguimiento a estándares de calidad, servicio e higiene.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos relacionados con el Distintivo H.
- Elaborar reportes administrativos y operativos.
- Implementar acciones para mejorar la productividad y rentabilidad.
Conocimientos y experiencia
- Formación en Administración,
Gastronomía, Turismo, Hospitalidad o áreas relacionadas.
- Experiencia en operación y administración de establecimientos de alimentos y bebidas.
- Conocimientos de inventarios, costos, compras y ventas.
- Experiencia en coordinación de equipos de trabajo.
- Manejo de Excel y sistemas de punto de venta.
- Conocimientos de higiene e inocuidad alimentaria.
- Habilidades de organización, comunicación y resolución de problemas.
Condiciones laborales
- Ubicación: León, Guanajuato.
- Modalidad: Presencial.
- Jornada: Jornada completa.
- Contratación: Por tiempo indeterminado.
- Prestaciones: De ley.
Objetivo del puesto
Coordinar eficientemente los recursos humanos, materiales y operativos del establecimiento para cumplir los objetivos de calidad, servicio y rentabilidad.
📌 Gerente general (León)
🏢 Operadora Gastronómica PRARG
📍 León
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