Estamos buscando un Gerente de Restaurante apasionado, dinámico y con un liderazgo sólido para coordinar las operaciones diarias de nuestro establecimiento. Como líder del equipo, serás el responsable directo de maximizar la satisfacción de nuestros clientes, optimizar los costos del negocio y desarrollar el talento de todo nuestro personal, tanto en el área de cocina como en la sala.

Si eres un solucionador de problemas por naturaleza y tienes experiencia en el sector de la hostelería, ¡te queremos en nuestro equipo!

Responsabilidades Principales

- Operaciones Diarias: Coordinar la apertura y cierre del restaurante, asegurando el orden, limpieza y la correcta puesta en marcha de todas las áreas.
- Servicio al Cliente: Garantizar que cada cliente reciba una atención excepcional, resolviendo quejas o incidencias de manera inmediata y profesional.
- Gestión de Personal: Supervisar, motivar y organizar los horarios del personal de sala, bar y cocina. Participar activamente en los procesos de reclutamiento, capacitación y evaluación de desempeño.
- Administración y Finanzas: Controlar los costos operativos, gestionar el flujo de caja,



manejar el inventario y coordinarse con los proveedores.
- Reportes: Preparar informes financieros y de rendimiento operativo para la dirección o los socios.
- Cumplimiento de Estándares: Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria y normativas sanitarias vigentes.

Requisitos del Perfil

- Educación: Licenciatura (titulado o pasante) en Administración de Empresas, Turismo, Gastronomía o Gestión Hotelera.
- Experiencia: Mínimo [2 a 3 años] en puestos de gerencia, subgerencia o supervisión en el sector de alimentos y bebidas.
- Habilidades Técnicas: Manejo de software para restaurantes (sistemas POS como OpenTable, PeachWorks, etc.) y paquetería de oficina (Excel, Google Drive).
- Competencias principal:
- Excelente comunicación, empatía y capacidad para negociar.
- Liderazgo integrador enfocado en el trabajo en equipo.
- Habilidad analítica para el control de presupuestos y costos.
- Disponibilidad: Flexibilidad total para laborar en horarios comerciales y fines de semana (turnos rotativos).

📌 Gerente general (Saltillo)
🏢 TUETANOS CANTINA GOURMET
📍 Saltillo