Objetivo del puesto

Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad durante el proceso de fabricación de alimento húmedo para mascotas, mediante inspecciones en proceso, monitoreo de parámetros críticos, revisión de materiales de empaque y registro de resultados, contribuyendo a prevenir desviaciones y asegurar que el producto cumpla con las especificaciones establecidas.

Requisitos

- Escolaridad: TSU, Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Bioprocesos, Agroindustrial, Química o carrera afín.
- Experiencia: De 1 a 2 años en inspección de calidad o inocuidad, preferentemente en la industria alimentaria.
- Experiencia deseable: Procesos de alimentos húmedos, productos esterilizados, enlatados o envasados en pouch.

Funciones principales

- Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), POES y controles de inocuidad en el área de producción.
- Monitorear y registrar los parámetros de esterilización, incluyendo tiempo, temperatura, presión y valor F₀, conforme a los procedimientos establecidos.
- Inspeccionar el proceso de envasado en pouch, verificando peso, llenado, sellado,



hermeticidad, integridad del empaque y codificación.
- Realizar inspecciones y muestreos de producto en proceso y terminado, verificando el cumplimiento de las especificaciones de calidad.
- Identificar y reportar desviaciones, dar seguimiento a producto no conforme y verificar la trazabilidad de los lotes.
- Mantener actualizados los registros de inspección y controles de calidad, así como apoyar en la preparación de muestras para análisis de laboratorio.

Conocimientos técnicos

- BPM, POES y fundamentos del sistema HACCP, PCC y PPRO.
- Procesos térmicos de esterilización y manejo o monitoreo de autoclaves.
- Sistemas de gestión de inocuidad: FSSC 22000 e ISO/TS 22002-1.
- Control de calidad, muestreo, trazabilidad y manejo de producto no conforme.
- Manejo de Microsoft Office, principalmente Excel y Word.

Sueldo: $16,720.00 al mes

Incentivos

- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Inspector de Calidad e Inocuidad (Rancho la Libertad)
🏢 PRODUCTOS PECUARIOS ESPECIALIZADOS SA DE
📍 Rancho la Libertad