Es la persona encargada de operar el food truck de pizzas, desde la preparación de la masa y los ingredientes hasta el horneado, la venta y la entrega al cliente, en el punto de venta.
Desempeñara un papel fundamental en la experiencia del comensal, garantizando la calidad y el sabor de cada pizza, una atención amable, el control correcto de las ventas y el orden la higiene y la limpieza de la unidad y del equipo al finalizar la jornada.
CUALIDADES
- Conocimiento y experiencia en elaboración de masas y pizza.
- Eficiencia y rapidez para trabajar bajo presión en horas pico.
- Tolerancia al estrés y trabajo en equipo.
- Higiene en el manejo de alimentos.
COMPETENCIAS DE DOMINIO PROFESIONAL
1. Preparar, instalar y poner en funcionamiento el horno y el equipo del food truck en el punto de venta asignado.
2. Preparar y fermentar la masa de pizza de acuerdo con la receta y los estándares de calidad.
3. Realizar el mise en place: salsas, quesos, ingredientes y complementos antes del servicio.
4. Armar las pizzas conforme al pedido,
respetando recetas, porciones y presentación.
5. Operar el horno y controlar temperatura y tiempos de cocción para lograr un resultado uniforme.
6. Atender a los clientes con amabilidad, informarles sobre productos y promociones, y entregar las pizzas en tiempo y forma.
7. Cobrar y registrar las ventas, llevar el control del efectivo y los medios de pago, y realizar el corte de caja al cierre.
8. Controlar el inventario, las porciones y las mermas, y reportar faltantes de insumos.
9. Aplicar las normas de higiene y mantener limpios y en orden el food truck, el horno y los utensilios, incluyendo la limpieza al cierre.
10. Aplicar el reglamento interno y las medidas de seguridad en el uso del horno y del equipo.
Sueldo: $8,820.00 - $9,000.00 al mes
Ventajas
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuanto tiempo tienes de experiencia ?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 PIZZERO (Lomas de Angelópolis)
🏢 LA PERA PROYECTOS CREATIVOS
📍 Lomas de Angelópolis
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