¡FORMA PARTE DEL EQUIPO HS HOTSSON HOTEL LEÓN COMO SOUS CHEF! ¿Tienes experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona garantizar la calidad, presentación y operación eficiente de los alimentos?

¡FORMA PARTE DEL EQUIPO HS HOTSSON HOTEL LEÓN COMO SOUS CHEF!¿Tienes experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona garantizar la calidad, presentación y operación eficiente de los alimentos? En HS Hotsson Hotel León buscamos Sous Chef con experiencia en operación hotelera y manejo de equipos de trabajo, capaz de supervisar la producción y asegurar el cumplimiento de nuestros estándares de calidad, higiene y servicio. Si cuentas con experiencia en hotelería, manejo de personal y Distintivo H , ¡esta oportunidad puede ser para ti! OBJETIVO DEL PUESTO

Apoyar en la supervisión y coordinación de la operación de cocina, asegurando que la preparación y producción de alimentos se realice de acuerdo con las recetas, estándares de calidad, presentación, higiene y seguridad establecidos por el hotel.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Supervisar y participar en la preparación y elaboración de alimentos, de acuerdo con las políticas, procedimientos y estándares de calidad e higiene establecidos. Verificar que todos los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad, presentación, sabor y porcionado. Revisar y supervisar la producción diaria de acuerdo con las necesidades de la operación. Coordinar y supervisar al personal de cocina, asegurando una adecuada distribución de actividades. Dar seguimiento al cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.



Supervisar el correcto uso y aprovechamiento de materias primas, minimizando mermas y desperdicios. Mantener una comunicación efectiva con las diferentes áreas involucradas en la operación de Alimentos y Bebidas. Apoyar en la solución de situaciones operativas y asegurar la continuidad del servicio. Contribuir al cumplimiento de los estándares y lineamientos relacionados con Distintivo H. REQUISITOS Licenciatura en Gastronomía. Mínimo 3 años de experiencia como Sous Chef o en una posición similar. Experiencia preferentemente en hotelería. Experiencia comprobable en manejo y liderazgo de personal. Conocimiento y aplicación de Distintivo H y buenas prácticas de higiene. Disponibilidad de horario. Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones. Trabajo bajo presión y enfoque en resultados. EXPERIENCIA DESEABLE

Buscamos candidatos con experiencia en operaciones de alto volumen, idealmente con:

Hoteles de 250 habitaciones o más. Banquetes para 1,000 comensales o más. Manejo de 2 o más centros de consumo. Operación de comedor de colaboradores para 250 personas o más. OFRECEMOS Sueldo base: $18,000 mensuales brutos. Vales de despensa. Fondo de ahorro. Uniformes. Servicio de comedor gratuito. Oportunidad de crecimiento y crecimiento profesional. ¡ÚNETE A HS HOTSSON HOTEL LEÓN!

Si eres un profesional de la gastronomía con liderazgo, experiencia en operaciones de alto volumen y pasión por la excelencia culinaria, queremos conocerte.

HS Hotsson Hotel León ¡Tu experiencia puede ser el siguiente ingrediente de nuestro éxito! #J-18808-Ljbffr

📌 Sous chef (León)
🏢 HS HOTSSON HOTELS & RESORTS
📍 León