Director de Proyecto - Taquería en Puebla

About the job Director de Proyecto - Taquería en Puebla

Director de Proyecto - Taquería en Puebla

Descripción del puesto

Significativo grupo gastronómico se encuentra en búsqueda de un Director de Proyecto en Puebla con experiencia comprobable en el desarrollo, implementación y puesta en marcha de conceptos gastronómicos, preferentemente taquerías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.

Buscamos un profesional con visión estratégica, liderazgo y enfoque en resultados, capaz de dirigir proyectos desde su creación, planeación y ejecución, asegurando el cumplimiento de objetivos operativos, financieros y comerciales para lograr aperturas exitosas y operaciones rentables.

- Liderar proyectos de apertura y expansión de unidades de negocio.

- Participar en la conceptualización y desarrollo del modelo operativo de la taquería.

- Coordinar todas las etapas del proyecto desde la planeación hasta la ejecución y puesta en marcha.

- Supervisar presupuestos, cronogramas y recursos asignados.

- Coordinar proveedores, contratistas y equipos multidisciplinarios.

- Implementar procesos operativos, administrativos y de control.

- Diseñar estrategias para optimizar costos, productividad y rentabilidad.

- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y regulatorias.

- Desarrollar indicadores de desempeño (KPIs) y dar seguimiento a resultados.

- Identificar riesgos y generar soluciones oportunas para garantizar el éxito del proyecto.





- Supervisar la calidad de los productos, servicio y experiencia del cliente.

- Colaborar con las áreas de operaciones, finanzas, marketing y recursos humanos para garantizar una ejecución integral del proyecto.

- Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Negocios o carrera afín.

- Experiencia mínima de 3 años en dirección o gestión de proyectos dentro del sector restaurantero o alimentos y bebidas.

- Experiencia comprobable participando desde la creación, planeación y apertura de nuevos conceptos gastronómicos.

- Conocimiento en desarrollo de procesos operativos y control de calidad.

- Experiencia en administración de presupuestos y control financiero.

- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.

- Habilidad para negociación con proveedores y contratistas.

- Excelente capacidad analítica, organización y toma de decisiones.

- Orientación a resultados y enfoque en mejora continua.

Competencias

- Liderazgo estratégico.

- Planeación y ejecución de proyectos.

- Gestión del cambio.

- Negociación.

- Enfoque en calidad y servicio.

- Orientación a resultados.

- Sueldo mensual de $20,000 a $30,000 (de acuerdo con experiencia y trayectoria).

- Oportunidad de participar en proyectos de crecimiento y expansión.

- Desarrollo profesional dentro de una empresa en crecimiento.

- Excelente ambiente de trabajo.

Disponibilidad para cambiar de residencia

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📌 Director de Proyecto Taquería en Puebla (Ciudad de México)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Ciudad de México