Cafetería - Casa de té especializada en panadería orgánica solicita Jefe de Producción con experiencia en panadería, pastelería y cocina salada, para zona de Coyoacán.

Experiencia mínima de 3 años COMPROBABLE en Centros de producción o comisariatos con manejo de Panadería, Pastelería y Cocina salada.

Licenciatura o maestría en Gastronomía, Administración, Alimentos.

Conocimientos:

1. Experiencia mínima de 3 años en producción de pastelería o industria alimentaria.

2. Conocimientos en técnicas de pastelería, panadería y cocina.

3. Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.

4. Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.

5. Conocimientos en sistemas de gestión de calidad y seguridad

6. Licenciatura en Gastronomía, ingenieria en alimentos o carreras afines

Responsabilidades:

·1. Supervisar y coordinar las actividades de producción de pastelería.

2. Garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción, calidad y seguridad.

3. Supervisar y controlar la utilización de ingredientes, materiales y equipos.

4. Identificar y resolver problemas técnicos y operativos durante el proceso productivo.

5.



Mantener comunicación efectiva con el equipo de producción y operaciones

6. Realizar inspecciones y auditorías para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e imagen.

7. Elaborar informes y registros de producción, calidad

8. Colaborar con el equipo de investigación y desarrollo para innovar y mejorar los productos.

9. Planeación de cargas de trabajo

Horario:

Entrada 05:00 am a 13:00 pm con flexibilidad para supervisar horario nocturno periódicamente

Lunes a domingo con descanso entre semana.

Zona de trabajo CENTRO DE COYOCAN, importante pueda llegar sin problemas.

Cualidades Imprescindibles:

Gestión y liderazgo

Trabajo sobre objetivos

Comunicación efectiva

Atención al Detalle

SIGNIFICATIVO:

Contar con cartas de recomendación de empleos anteriores y disponibilidad de horario.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes

Beneficios:

- Servicio de comedor

Puede trasladarse/mudarse:

- Coyoacán, CDMX: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 JEFE DE PRODUCCIÓN EXPERIENCIA PANADERIA, PASTELERIA Y COCINA (Coyoacán)
🏢 Café Ruta De La Seda
📍 Coyoacán