Relevante empresa solicitada

Supervisor nutriólogo Turno nocturno

Requisitos:

- Escolaridad: Técnico Superior o Licenciatura en Gastronomía/Alimentos, Lic. nutrición.
- Experiencia: 6 meses en cocina industrial o giro alimenticio.

Conocimientos:

- NOM-251, NOM-019, NOM-030, Distintivo H
- Costeo básico, control de inventarios, PEPS
- Liderazgo de equipos, detección de riesgos
- Manejo de quejas y trato con comensales
- Formatos de control y reportes operativos

Funciones y responsabilidades:

- Verificar recepción, almacenamiento y conservación correcta de insumos
- Supervisar pre-elaboración, cocción, porcionado y servicio conforme estándares.
- Vigilar cumplimiento total de NOM-251, higiene, limpieza y desinfección.
- Controlar asistencia, horarios, turnos y uso correcto de EPP del personal.
- Detectar y corregir desviaciones en tiempo, calidad,



costos o inocuidad.
- Reportar incidencias, mermas, fallas y necesidades de abastecimiento.
- Atender dudas y quejas; canalizar al jefe inmediato cuando corresponda.
- Asegurar limpieza final, cierre seguro y entrega ordenada de la unidad.
- Participar en capacitaciones y transmitir conocimientos al equipo.

Ofrecemos:

- Prestaciones de ley
- Comedor 100% subsidiado
- Transporte

Sueldo: $15,021.75 - $16,000.00 al mes

Beneficios:

- Ayuda o servicio de transporte
- Bebidas gratis
- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 supervisor nutriologo turno nocturno (Ciudad Apodaca)
🏢 OPACI
📍 Ciudad Apodaca