En Mimado, el brunch no es solo una comida, es un ritual. Guiados por la excelencia, la creatividad y un profundo respeto por el producto que nos han llevado a ser reconocidos en la Guía Michelin, buscamos un/a Cocinero/a A con la destreza técnica y la pasión necesarias para elevar cada plato de nuestra carta.
Ubicación: Plaza Zafira, Temozón Norte.
Jornada: L-J de 7am a 4pm, V-D de 7am a 5pm.
Compensación: $12,000 netos libres al mes (pagos quincenales) + propinas semanales.
Requisitos
Experiencia: Se requiere experiencia de al menos 2 años como cocinero A en Brunch.
Escolaridad: Carrera Técnica, TSU o Licenciatura en Gastronomía.
Sobre el rol
Buscamos a un Cocinero A apasionado por la excelencia gastronómica y el liderazgo operativo. En este rol serás responsable de coordinar y supervisar el buen funcionamiento de las áreas de cocina a tu cargo, asegurando que los procesos,



insumos y producciones cumplan con los estándares de calidad, higiene y servicio, además de impulsar el desarrollo de tu equipo y garantizar la eficiencia durante la operación.
Actividades
Supervisar y coordinar las estaciones de cocina asignadas.
Garantizar la correcta aplicación de procesos y técnicas culinarias.
Asegurar el orden, limpieza e higiene en el área de trabajo.
Apoyar directamente en el servicio con rapidez y eficacia.
Guiar, enseñar y apoyar a cocineros B y auxiliares de cocina.
Resolver problemas operativos de manera oportuna.
Monitorear el uso de insumos aplicando el sistema PEPS.
Mantener comunicación constante con el Chef de Cocina / Supervisor
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📌 Cocinero A, Restaurante De Brunch (Mérida)
🏢 Active Consultores
📍 Mérida