Chef de Banquetes
En Grupo Presidente buscamos un(a) Chef de Banquetes con sólida experiencia en hotelería de alto nivel, liderazgo operativo y coordinación de cocinas para eventos. Esta posición es clave para garantizar la calidad, consistencia y presentación de los alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de servicio, inocuidad y eficiencia operativa en una de nuestras propiedades en Polanco.
Responsabilidades principales
- Dirigir y supervisar la preparación de alimentos para banquetes y eventos, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y tiempos de servicio.
- Garantizar la correcta presentación, conservación y manejo de alimentos, manteniendo el control de costos y el uso productivo de insumos.
- Administrar recursos materiales, perecederos, equipos y personal del área de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de Distintivo H, seguridad e higiene, así como de los lineamientos internos de operación.
- Coordinar menús, cantidades, productos, equipos y necesidades operativas para cada evento.
- Capacitar, desarrollar y supervisar al equipo de cocina,
promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de alto desempeño.
- Colaborar con otras áreas para asegurar una operación fluida y una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y comensales.
Requisitos indispensables
- Experiencia mínima de 6 años como Chef de Banquetes o en una posición similar dentro de hotelería.
- Experiencia comprobable en cocina internacional.
- Inglés intermedio-avanzado indispensable.
- Conocimiento o certificación en Distintivo H.
- Experiencia en administración de personal y recursos de cocina.
- Conocimiento en programas de capacitación, seguridad y salud en el trabajo.
- Disponibilidad de horario y estabilidad laboral.
- Documentación en regla.
Competencias deseadas
- Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
- Organización, planeación y atención al detalle.
- Enfoque en calidad, servicio y resultados.
- Capacidad para trabajar bajo presión en operac
📌 CHEF DE BANQUETES (Ciudad de México)
🏢 Grupo Presidente
📍 Ciudad de México
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